更健康的Empanada面团配方（Masa Para Empanadas）

艾米·纽辛格（Amy Neunsinger）/盖蒂图片社

• 总计：105分钟
• 准备时间：75分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：10份意式薄饼（10份）

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营养指南（每份）
85	卡路里
6克	脂肪
7克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
份：10肉馅卷饼（10份）
每份的量
卡路里	85
每日价值百分比*
总脂肪6克	7％
饱和脂肪3g	15％
胆固醇12mg	4％
钠444mg	19％
总碳水化合物7克	3％
膳食纤维1g	3％
蛋白质2克
钙50mg	4％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

传统面团与这种更健康的肉馅卷饼面团之间存在显着差异。 在此食谱中使用全脂希腊酸奶可获得最佳效果。

配料

• 3杯面粉（通用）
• 1杯希腊酸奶（全脂牛奶）
• 1至1 1/2茶匙盐
• 3汤匙黄油（融化）
• 1/4杯水（或根据需要增加）

做到的步骤

将面粉放在一个大碗里。 在1茶匙盐中搅拌。

将酸奶和融化的黄油加入面粉中，然后用木勺搅拌。 一次加入1汤匙水，搅拌直至面团开始聚集。 用手轻轻揉面团，如果面团太干，可加更多水。 尝一尝盐，如果需要，再添加1 / 4-1 / 2茶匙。 轻轻并短暂地揉捏混合物，直到获得相对光滑的面团，但不要使面团过劳。 如果面团看起来有点蓬松并且混合不均匀（有点像馅饼皮），那很好，但是面团应该有足够的水分才能凝聚在一起。 如果面团太干，请加一点水。 如果太粘，加一点面粉，轻轻揉。

用塑料经纱盖上面团，静置一会，在冰箱中冷却至少一小时。 面团可在前一天准备，然后冷藏过夜。

要制作肉馅卷饼，请将烤箱预热至350 F，然后将面团分成10块。 在略微面粉的表面上，将每个面团揉成直径6英寸的圆圈。

将1/4杯馅加到面团圆的中心。 用水轻轻将面团的边缘弄湿，然后将面团对折成半圆形，将馅料包起来。 捏合面团的边缘，然后将面团压边以进一步密封。 将肉馅卷心菜放在烤盘上。 重复剩下的面团圈。

将蛋黄与1汤匙水混合，并在蛋卷放入烤箱之前用蛋洗液刷蛋卷。 烘烤肉馅卷饼25至30分钟，或直到膨化和金黄色。 将其从烤箱中取出，冷却10分钟后即可食用。

食谱标签：

• 糕点
• 开胃菜
• 南美洲的
• 家庭晚餐

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！