Yulia Naumenko /盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：4份
德国酸菜配菠萝（ Ananas Sauerkraut ）的食谱将为灰色的冬日带来一点阳光。 它是德国人喜欢的甜酸味的典型代表。 通常将其与称为 Kasseler 的火腿牛排一起 食用， 您可以将酸菜和菠萝一起 搭配，随心所欲地 食用肉类或家禽 ， 也可以在任何时候品尝到酸菜。
配料
- 1（28盎司）罐或酸菜罐头
- 1汤匙猪油或油
- 1汤匙糖
- 1杯苹果或菠萝汁
- 5杜松子
- 2片新鲜或罐装菠萝
- 1汤匙玉米淀粉
做到的步骤
将酸菜罐或罐子倒入筛子，品尝并在需要时洗掉一些盐水。 不同的制造商具有不同的盐含量。 用叉子将酸菜分开一点。
在大煎锅或荷兰烤箱中，加热1汤匙猪油或油。 加入1汤匙糖，使其焦糖色至浅棕色。
加入沥干的酸菜，1杯苹果或菠萝汁和5颗杜松子，加热至小火。
将新鲜或罐装菠萝2片切成小骰子（或使用菠萝小食）。
酸菜煮约15分钟后，加入菠萝片。 再煮15分钟。
在量杯或小碗中，将玉米淀粉与一些烹饪汁混合，充分搅拌。 将玉米淀粉浆加入酸菜中并完全混合。 将其煮沸，然后使其变稠，即可食用。
这种酸菜配菜通常与卡瑟勒和土豆一起食用。
小费：
德国菜中的德国泡菜
酸菜一词在德语中是“酸白菜”的意思，但德国人无法主张其发明。 众所周知，在2000多年前建造中国长城的劳动者就把黄酒中的白菜丝发酵，作为贫瘠时期的食物来源。 一千年后，它出现在欧洲。
16世纪，日耳曼人民开始用盐干腌白菜，从黄酒到盐都是这种保存技术。 今天的过程基本上保持不变。 早期的德国人和荷兰人定居者将酸菜的食谱与元旦的饮食传统一起带到了美洲-来年吃猪肉和酸菜来祝你好运。 这是更多德国酸菜食谱。
食谱标签：
- 菠萝
- 小菜
- 德语
- 家庭晚餐
