惠特尼/弗里克
- 总计：45分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：25至30条油条（15份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 140 | 卡路里 |
| 10克 | 脂肪 |
| 9克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：25至30条（15份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 140 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪10克 | 12％ |
| 饱和脂肪3g | 17％ |
| 胆固醇41mg | 14％ |
| 钠252mg | 11％ |
| 总碳水化合物9克 | 3％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙136mg | 10％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些被称为 kolokithokeftethes （koh- loh -kee-thoh-kef-TEH-thes）的希腊西葫芦油条，将带您前往爱琴海阳光普照的小岛的餐椅之旅。 一口大小，它们可以为任何米兹餐桌增添美味，也可以代替肉丸作为素食主义者。 但是您也可以将它们分成更大的肉饼，并在上面放上新鲜的tzatziki酱。 添加沙拉，您可能只是选择将它们作为主食。 此配方可以产生两个2.5到3英寸油条的四个主菜大小部分。 将它们塞入皮塔饼面包中，制成类似沙拉三明治的三明治。
配料
- 2 1/4磅西葫芦（约6中）
- 2个鸡蛋，轻打
- 8盎司羊奶酪，碎
- 1/2杯新鲜莳萝，切碎
- 1/4杯新鲜欧芹，切碎
- 1/2杯通用面粉，另外还有更多用于疏ed
- 1/4杯自升面粉
- 盐和胡椒粉调味
- 5汤匙橄榄油（或根据需要油炸）
做到的步骤
用盒子刨丝器切碎西葫芦，放入漏勺中。 撒上盐，使其流汗15分钟。 然后，用双手从西葫芦中挤出尽可能多的多余液体。 （好像您正在制作西葫芦雪球一样。）
将西葫芦转移到一个中等大小的搅拌碗中，加入打好的鸡蛋，碎的羊乳酪，切碎的草药和两种面粉。 用约1/2茶匙盐和1/4茶匙现磨黑胡椒调味。 轻轻混合直至完全混合。
将一些通用面粉撒在浅盘或烤盘上。 用盐和胡椒粉轻轻调味，用叉子将其散布在整个面粉中。 将盘子放在一旁。
使用小勺子或大汤匙，将核桃混合物的一部分放入手掌，然后像肉丸子一样用手滚动。 将球轻轻撒在面粉中，然后摇晃以除去多余的面粉，然后将其放在衬有蜡纸的盘子或小甜饼上。 重复剩余的混合物。
在中高的大煎锅或煎锅中加热橄榄油，直至其闪闪发光并自由移动以涂满锅。
将足够多的西葫芦球放在平底锅中，以一层覆盖底部，在每个周围留出几英寸的空间。 用刮铲轻轻地将球压成小块，将它们压成圆盘，小心避免飞溅。 在橄榄油中油炸油条，翻转一次，直到变成金褐色。 将煮熟的油条放在衬有纸巾的盘子或饼干薄饼上，然后继续分批油炸直到完成。 根据需要添加更多的油。
细切的tzatziki酱可将油条送达温暖。
食谱标签：
- 羊乳酪
- 开胃菜
- 希腊语
- 平日晚上
