德国法式炒饭（特殊的肉饼）食谱

cislander / E + / Getty图片

• 总计：75分钟
• 准备时间：30分钟
• 做饭：45分钟
• 产量：1磅（4份）

社区徽章38个评分添加评论

营养指南（每份）
574	卡路里
33克	脂肪
18克	碳水化合物
49克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：1磅（4份）
每份的量
卡路里	574
每日价值百分比*
总脂肪33g	42％
饱和脂肪12g	61％
胆固醇502mg	167％
钠584mg	25％
总碳水化合物18克	7％
膳食纤维2g	7％
蛋白质49g
钙162mg	12％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

在第二次世界大战后，当时的肉类仍然稀缺， 法希尔（Falscher ）变得尤为突出，但是德国家庭主妇想在周日的餐桌上摆上一道特别的菜。

精巧的厨师将切碎的肉混合在一起，将它们包裹在煮熟的鸡蛋周围，将混合物成型为让人想起兔子（在德国非常珍贵的肉）的肉饼，然后对其进行“烘烤”。

培根或斑点使香气扑鼻，香菜，芥末，匈牙利辣椒粉和酸奶油也是如此。

配料

• 1磅绞牛肉（或半绞牛肉和半瘦猪肉）
• 1个中等大小的洋葱（切碎）
• 1/2杯面包屑（分开）
• 2个大鸡蛋
• 1/2茶匙盐
• 1/4茶匙黑胡椒粉
• 1茶匙辣椒粉
• 1茶匙芥末
• 3汤匙欧芹（切碎）
• 3个煮熟的鸡蛋（去皮）
• 4条培根
• 1杯牛肉汤
• 1/4杯水（热）
• 1/4杯水（冷）
• 1茶匙玉米淀粉
• 1/2杯酸奶油（不建议低脂）
• 可选：黑胡椒调味

做到的步骤

在一个大碗中，将肉，洋葱，三汤匙面包屑，2个生鸡蛋，盐，胡椒粉，辣椒粉，芥末和欧芹充分混合在一起。

将其余的面包屑撒在切菜板上，将肉混合物压成约1英寸厚的矩形。

将整个煮熟的鸡蛋连续排列在中间。 将肉饼的两边叠在鸡蛋上。 将肉切成漂亮的自由形面包。 涂抹面包屑即可。

将烤箱加热到350F。

将2根培根切成小块，在炉子上的荷兰烤箱中切成褐色。 取出培根片，放在一旁。 将培根油脂中的所有肉饼都涂成褐色。

将剩余的培根条放在肉饼上，将1/2杯牛肉汤倒入锅中，然后将荷兰式烤箱放入加热的烤箱中。 烘烤，偶尔用剩余的1/2杯高汤煮约45分钟。 将肉饼移至上菜盘中，盖上铝箔并保温。

将荷兰式烤箱放回炉灶上，并加入1/4杯热水。 从锅底刮下所有褐色的碎屑。

将玉米淀粉与1/4杯冷水混合，然后加入锅中。 煮沸，减少热量并加入酸奶油。 添加酸奶油后，不要煮沸。

用可选的胡椒粉和保留的培根碎调味。 加入更多盐之前先品尝一下。

将肉饼和煮熟的欧芹土豆和青豆一起食用。

食谱标签：

• 肉饼
• 晚餐
• 德语
• 家庭晚餐

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！