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- 总计：75分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：1磅（4份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 574 | 卡路里 |
| 33克 | 脂肪 |
| 18克 | 碳水化合物 |
| 49克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1磅（4份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 574 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪33g | 42％ |
| 饱和脂肪12g | 61％ |
| 胆固醇502mg | 167％ |
| 钠584mg | 25％ |
| 总碳水化合物18克 | 7％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质49g | |
| 钙162mg | 12％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
在第二次世界大战后，当时的肉类仍然稀缺， 法希尔（Falscher ）变得尤为突出，但是德国家庭主妇想在周日的餐桌上摆上一道特别的菜。
精巧的厨师将切碎的肉混合在一起，将它们包裹在煮熟的鸡蛋周围，将混合物成型为让人想起兔子（在德国非常珍贵的肉）的肉饼，然后对其进行“烘烤”。
培根或斑点使香气扑鼻，香菜，芥末，匈牙利辣椒粉和酸奶油也是如此。
配料
- 1磅绞牛肉（或半绞牛肉和半瘦猪肉）
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 1/2杯面包屑（分开）
- 2个大鸡蛋
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙芥末
- 3汤匙欧芹（切碎）
- 3个煮熟的鸡蛋（去皮）
- 4条培根
- 1杯牛肉汤
- 1/4杯水（热）
- 1/4杯水（冷）
- 1茶匙玉米淀粉
- 1/2杯酸奶油（不建议低脂）
- 可选：黑胡椒调味
做到的步骤
在一个大碗中，将肉，洋葱，三汤匙面包屑，2个生鸡蛋，盐，胡椒粉，辣椒粉，芥末和欧芹充分混合在一起。
将其余的面包屑撒在切菜板上，将肉混合物压成约1英寸厚的矩形。
将整个煮熟的鸡蛋连续排列在中间。 将肉饼的两边叠在鸡蛋上。 将肉切成漂亮的自由形面包。 涂抹面包屑即可。
将烤箱加热到350F。
将2根培根切成小块，在炉子上的荷兰烤箱中切成褐色。 取出培根片，放在一旁。 将培根油脂中的所有肉饼都涂成褐色。
将剩余的培根条放在肉饼上，将1/2杯牛肉汤倒入锅中，然后将荷兰式烤箱放入加热的烤箱中。 烘烤，偶尔用剩余的1/2杯高汤煮约45分钟。 将肉饼移至上菜盘中，盖上铝箔并保温。
将荷兰式烤箱放回炉灶上，并加入1/4杯热水。 从锅底刮下所有褐色的碎屑。
将玉米淀粉与1/4杯冷水混合，然后加入锅中。 煮沸，减少热量并加入酸奶油。 添加酸奶油后，不要煮沸。
用可选的胡椒粉和保留的培根碎调味。 加入更多盐之前先品尝一下。
将肉饼和煮熟的欧芹土豆和青豆一起食用。
食谱标签：
- 肉饼
- 晚餐
- 德语
- 家庭晚餐
