大蒜烤鸡配白葡萄酒酱配方

大蒜烤鸡用白葡萄酒调味。 GMVozd / E + / Getty图片

• 总计：2小时
• 准备时间：20分钟
• 做饭：100分钟
• 产量：1整只鸡（4份）

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营养指南（每份）
1116	卡路里
61克	脂肪
15克	碳水化合物
116克	蛋白

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营养成分
一份：整只鸡（4份）
每份的量
卡路里	1116
每日价值百分比*
总脂肪61克	78％
饱和脂肪17g	83％
胆固醇356mg	119％
钠530mg	23％
总碳水化合物15克	6％
膳食纤维2g	6％
蛋白质116g
钙154mg	12％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

鸡肉中塞满柠檬和月桂叶，然后在美味的白葡萄酒，迷迭香和20瓣大蒜中烤制。 虽然这听起来可能很多，但是这道菜并不是太蒜泥了。 大蒜在其皮肤中烤制，使白葡萄酒酱具有精致的风味。

搭配可口的澳大利亚和新西兰配菜，包括沙拉和烤蔬菜。

配料

• 整只鸡3.7磅/1.7千克（自由放养，内外洗后拍干）
• 1个柠檬（减半）
• 3片月桂叶
• 1汤匙橄榄油
• 1 1/2汤匙新鲜的迷迭香（切碎）
• 1/2茶匙海盐
• 13.5盎司/ 400毫升鸡肉
• 3.38盎司/ 100毫升白葡萄酒
• 20瓣大蒜（去皮）

做到的步骤

将烤箱加热到375 F（190 C）。

洗净鸡肉并拍干。 将柠檬一半和月桂叶放在鸡腔中。 把腿和厨房的绳子绑在一起。

在一个小碗中，将橄榄油，迷迭香和盐混合在一起。 在整只鸡上擦混合物。

将鸡肉放在一个大的烤盘中。 搁置。

将鸡肉，白葡萄酒和大蒜丁放入中锅中煮一小会儿。 将丁香和大蒜丁倒入鸡肉周围的烤盘中。 用箔纸盖住烤盘，将其边缘紧紧压在烤盘周围，以防止蒸汽逸出。 烤1小时20分钟。

在此时间之后，从烤箱中取出鸡肉，然后除去箔纸。 将鸡肉放回烤箱，再烤20分钟或直到鸡肉变成金黄色。

从烤箱中取出鸡肉，然后用锡纸松散地盖上。 静置约15分钟。

将烤盘中的酱汁倒入平底锅中，并保持温暖。 您可以将一些蒜瓣滤入酱汁中，或仅使蒜瓣完整。

将鸡肉与大蒜酱一起食用。 在每盘上放几瓣大蒜，以便客人根据需要将大蒜压在鸡肉上。

食谱标签：

• 葡萄酒
• 晚餐
• 澳大利亚人
• 圣诞

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！