麸质

盖蒂图片社// Esther Chou

• 总计：26分钟
• 准备时间：15分钟
• 厨师：11分钟
• 产量：1-2打饼干（15份）

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营养指南（每份）
228	卡路里
13克	脂肪
25克	碳水化合物
5克	蛋白

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营养成分
份：1-2打饼干（15份）
每份的量
卡路里	228
每日价值百分比*
总脂肪13克	16％
饱和脂肪7g	36％
胆固醇77mg	26％
钠68mg	3％
总碳水化合物25克	9％
膳食纤维2g	9％
蛋白质5克
钙22mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

天然无麸质轻荞麦粉代替小麦粉。 这个名字在欺骗。 荞麦粉不是谷物，也不包含小麦。 它实际上是与大黄密切相关的水果种子，因此是对小麦或其他面筋谷物敏感的人的健康谷物替代品。

轻荞麦粉由去壳的荞麦制成-换句话说，在去壳后将种子磨碎。 去除船体后，浅荞麦粉将不会出现深色荞麦粉中通常会出现的深色斑点。 荞麦粉也具有较细的质地，因此非常适合无麸质烘焙。

购买荞麦粉时，请确保确认要购买的特定面粉没有在也加工小麦的工厂中进行加工。

通过省略香草提取物并添加一茶匙薄荷提取物，使它成为巧克力 薄荷 曲奇饼干配方。

配料

• 1 1/8杯荞麦粉（浅色）
• 1/2茶匙小苏打
• 1/2茶匙盐
• 1/2杯/ 1条黄油（无盐）
• 3/4杯糖（棕色）
• 1/2茶匙香草精（无麸质，用于巧克力薄荷饼干，使用1茶匙薄荷精代替香草精）
• 1个大鸡蛋
• 1杯/ 6盎司巧克力片（无麸质）
• 可选：1/2杯切碎的坚果

做到的步骤

将烤箱预热至375 F / 190 C

用羊皮纸或轻度的烹饪喷雾剂在第2行大号烤盘上线。

在一个中碗中混合干成分。 搅拌混合。

在一个大的搅拌碗中，将鸡蛋和糖混合在一起。 用电动搅拌器高打直至轻盈蓬松。 加入黄油，打高，直至混合。 加入提取物并短暂搅拌。

加入干成分并混合直至合并。

搅拌巧克力片和坚果（可选）。

对于1打大饼干，请使用2大汤匙（1/8杯）的冰淇淋勺或将大汤匙的面团滴在准备好的烤盘上。

对于2打小饼干，请使用1汤匙冰淇淋勺或圆形汤匙。

在预热的烤箱中烘烤9至11分钟，或直到饼干的边缘变脆而中间的饼干变软。 在烤盘上冷却。

提醒：始终确保您的工作表面，器皿，锅具和工具不含麸质。 务必阅读产品标签。 制造商可以更改产品配方，恕不另行通知。 如有疑问，请在联系制造商以确认产品不含麸质之前，不要购买或使用产品。

食谱标签：

• 不含麸质
• 甜点
• 美国的
• 平日晚上

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！