蓝莓布丁蛋糕食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：55分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：50分钟
• 产量：8至10份

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营养指南（每份）
91	卡路里
3克	脂肪
15克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
份：8至10份
每份的量
卡路里	91
每日价值百分比*
总脂肪3克	4％
饱和脂肪1克	7％
胆固醇33mg	11％
钠90mg	4％
总碳水化合物15克	6％
膳食纤维0克	2％
蛋白质2克
钙39mg	3％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

烤布丁蛋糕类似于皮匠。 蓝莓在柔软的蛋糕状馅料下变厚变甜。 将糖，玉米淀粉和沸水倒在面糊上，以产生硬皮，含糖的口感。 布丁蛋糕最好用新鲜蓝莓制成，但也可以使用冷冻解冻的浆果。

将布丁蛋糕倒入甜点盘中，然后倒入一大勺香草冰淇淋或一小撮奶油。 尝试温暖，好吃！

配料

• 2杯蓝莓（新鲜或冷冻）
• 2汤匙柠檬汁
• 1杯面粉（通用）
• 2茶匙发酵粉
• 1/4茶匙盐
• 1/2茶匙肉豆蔻（地面）
• 1 1/2杯糖（分开）
• 1/2杯牛奶
• 1个大鸡蛋
• 1/4杯黄油（融化）
• 1茶匙香草精
• 1汤匙玉米淀粉
• 1杯水（沸腾）
• 可选：鲜奶油或冰淇淋，用于食用
• 可选装饰：肉豆蔻或肉桂糖

做到的步骤

将烤箱预热至350F。

轻轻在1 1/2夸脱的烤盘上涂黄油。

将蓝莓撒在烤盘中，然后加柠檬汁拌匀。

在一个中等大小的搅拌碗中，将面粉，发酵粉，盐，肉豆蔻和3/4杯糖混合在一起。

搅打牛奶，鸡蛋，融化的黄油和香草。

将面糊摊在浆果上。

在一个碗里，将剩余的3/4杯糖和玉米淀粉混合在一起。 混合直至充分混合。

将糖和玉米淀粉混合物均匀撒在面糊层上。

将沸水慢慢倒入糖和玉米淀粉层上。

在350 F下烘烤40至50分钟，或直到最上面的蛋糕层变硬并变成金黄色。

配上一勺香草冰淇淋或加甜的生奶油，将布丁蛋糕放到温暖的地方。

如果需要，用肉豆蔻或肉桂糖装饰。

厨房笔记

• 在烘焙食品中使用冷冻蓝莓时，请在冷流水下的漏勺中将其融化，直到水几乎完全清澈为止。 让它们沥干水分，以除去尽可能多的水分。如果您在饼干或其他烘焙食品中遇到过细微或“变味”的味道，则可能是您的发酵粉。 购买发酵粉时，请检查标签； 它应显示为“无铝”。

食谱标签：

• 蓝莓
• 甜点
• 美国的
• 弹簧

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