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- 总计：65分钟
- 准备时间：25分钟
- 煮40分钟
- 产量：4人
在将绿叶蔬菜与洋葱和西红柿煮沸后再添加棕榈油的意义上，刚果的烹饪技术非常独特，而在其他地区，通常先将洋葱和西红柿炒熟。 因此，棕榈油更多地用作增味剂和天然食用色素，而不仅仅是用作炒菜或油炸的食用油。
现在，您的下一个问题可能是，如果没有Fumbwa叶子，如何制作这道菜。 在网上搜索后，您可能会看到羽衣甘蓝和羽衣甘蓝的建议； 仔细研究Fumbwa的食谱，可以发现所制成的菜非常滑腻。 因此，我们建议切碎的嫩菠菜叶，可可粉（taro）叶或切碎或捣碎的南瓜叶（尽管这些也可能略微粗糙）。
配料
- 每300克菠菜11盎司
- 1/2杯水
- 3葱
- 2瓣大蒜
- 2个成熟的西红柿
- 1个鸡汤块
- 1杯熏制fish鱼（浸泡并漂洗然后切碎）
- 3汤匙红棕榈油
- 1杯花生碎（或4汤匙花生酱）
做到的步骤
将青菜切碎，放入锅中，用清水一下。
将它们的体积减半后，加入葱，大蒜和西红柿，继续煮。 将鸡汤块切碎放入锅中，搅拌均匀。
确保已从烟熏鱼中去除所有骨头，然后将它们添加到锅中。 您可能还希望从鱼上去除皮肤。 煮10分钟。
将3至4汤匙棕榈油加入锅中。 这增加了奇妙的色彩，尤其是与花生酱混合时。
加入花生酱，用小火融化到锅中。 搅拌入盘，小火煮10分钟，直到准备上菜为止。
提示
- 传统上，这道菜配以fufu（fufu）或煮熟的车前草，尤其要注意的是烟熏鱼咸。
食谱标签：
- 番茄
- 晚餐
- 非洲的
- 家庭晚餐
