云杉/ Sabrina Baksh
- 总计：36分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：21分钟
- 产量：5-6人
扁铁牛排非常美味。 尽管它们适用于大多数食谱，但它们确实是炸玉米饼的绝佳添加。 这个食谱很简单，很适合周末用餐，但是这些玉米饼非常美味，可以在任何聚会时一起食用。
配料
- 2块扁铁牛排
- 12玉米饼
- 1/2杯/ 120 mL鳄梨调味酱
- 1/2杯/ 120 mL Pico de Gallo
- 8个用于装饰的石灰楔
- 对于腌料：
- 1/2杯/ 120 mL油
- 4汤匙酸橙汁（2酸橙汁）
- 1/4杯/ 60 mL洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙/ 30毫升孜然粉
- 1汤匙/ 15毫升海盐
- 2茶匙/ 10毫升辣椒粉
- 2茶匙/ 10 mL墨西哥辣椒粉
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
做到的步骤
将扁铁牛排放入可重新密封的塑料袋中。 结合腌料成分并倒在牛排上，以确保每一英寸的肉都被很好地包覆。 轻轻地从袋子中放出空气，密封，然后放入冰箱2至8个小时。
预热烧烤架，以提高热量。
从袋子中取出牛排，并丢弃剩余的腌泡汁。 将牛排放在烤架上，每面煮2至3分钟。 将热量减少至中等，再煮12至15分钟，具体取决于肉的厚度和所需的熟度。
煮熟后，将牛排从火上移开，然后放在大砧板上。 在雕刻之前，让肉休息几分钟。 将肉切成薄片，放在盘子上。 准备好其他食材时，用箔纸盖住盘子保暖。
组装：只需将3到4片肉放入加热的玉米饼中，然后加入鳄梨鳄梨酱，加仑子皮可可和其他选择的调味品。 与调味米饭，豆角和青柠块一起食用。
食谱标签：
- 牛扒
- 主菜
- 融合
- 野炊
