由robertrose.ca提供
- 总计：25分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 218 | 卡路里 |
| 15克 | 脂肪 |
| 5克 | 碳水化合物 |
| 17克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 218 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪15克 | 19％ |
| 饱和脂肪3g | 16％ |
| 胆固醇49mg | 16％ |
| 钠874mg | 38％ |
| 总碳水化合物5克 | 2％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质17g | |
| 钙56mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
作者写道：“五香料粉是一种非凡的芳香香料混合物，为整个亚洲的肉类菜肴带来了奇妙的风味。它是由八角茴香，四川花椒，茴香籽，肉桂和丁香制成的，经常在香料中使用在超级市场的货架上或在亚洲市场上，都可以享受这种风味浓郁的炒菜，包括菠菜沙拉，蔓越莓干和杏仁薄片，再撒上柑橘调味料。”
由Nancie McDermott提供300份最佳炒菜食谱，经出版商许可转载。
配料
- 1汤匙酱油
- 1汤匙干雪利酒或绍兴黄酒
- 1茶匙五香粉
- 1茶匙玉米淀粉
- 切成薄片的8盎司去骨猪肉（例如里脊或里脊肉）
- 1汤匙鸡汤或水
- 1茶匙红糖或砂糖
- 1茶匙盐或调味
- 2汤匙植物油
- 2汤匙切碎的大蒜
- 1杯切碎的白菜（请参阅下面的提示）
- 3汤匙切碎的葱
做到的步骤
在碗中，将酱油，雪利酒，五香粉和玉米淀粉混合在一起，搅拌均匀，制成光滑的酱汁。 加入猪肉搅拌均匀。 搁置10分钟。
在一个小碗中，加入鸡汤，糖和盐，搅拌均匀。 搁置。
用高火加热炒锅或大锅深锅。 加油并旋动以盖上锅。 加入大蒜，拌匀，直到香，约15秒钟。
加入猪肉混合物，摊成一层。 煮约30秒，保持原状，直到边缘变色。 好好折腾。 煮熟，不时折腾，直到不再变粉，再过约1分钟。
加入白菜，拌匀。 加入鸡汤混合物，煮熟，不时扔，直到煮熟，再煮1-2分钟。 加入葱，拌匀。 转移到盘子上。 服务热或温暖。
食谱标签：
- 猪肉
- 晚餐
- 亚洲人
- 家庭晚餐
