假面汤（希腊小扁豆汤）食谱

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• 总计：110分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：90分钟
• 产量：服务4至6

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营养指南（每份）
513	卡路里
37克	脂肪
37克	碳水化合物
12克	蛋白

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营养成分
份：4至6
每份的量
卡路里	513
每日价值百分比*
总脂肪37克	47％
饱和脂肪5g	26％
胆固醇0mg	0％
钠42mg	2％
总碳水化合物37克	13％
膳食纤维6克	21％
蛋白质12g
钙91mg	7％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

不要让说英语的名字蒙骗您-这个 假冒的Soupa 大约是真实可信的。 这是一个完美的冬季汤-填充和加热-它是希腊饮食的主食。

另外， 假面汤 非常健康， 富含 纤维，维生素和铁，当然，小扁豆也不含脂肪。 它非常适合素食主义者和素食主义者，并且是四旬期希腊饮食的中流diet柱。

配料

• 4 1/4杯水
• 1磅熟番茄（泥）
• 2月桂叶
• 1个小红洋葱（切碎）
• 2瓣大蒜（切碎）
• 1/2磅小扁豆（漂洗）
• 1杯橄榄油
• 海盐破折号
• 鲜胡椒粉
• 1/4杯红酒醋或调味

做到的步骤

将水，西红柿，月桂叶，洋葱和大蒜加到高底锅中。

用中火慢慢煮沸，然后加入小扁豆和油。

降低热量，小火煮约1到1 1/2小时，或者直到小扁豆变软为止。

从火上移开，取出月桂叶。 用盐和胡椒粉调味。

放入醋中搅拌，或放在一边，或与硬皮面包一起食用。

提示

• 整个烹饪时间取决于您使用的扁豆类型。如果您想在不加蕃茄的情况下准备汤，则将水增加至5 1/2杯。如果时间紧迫，让汤感到不舒服出门在外或忙于其他事情时，小火煮一个小时或更长时间，您可以在烹饪前将小扁豆在水中浸泡最多两个小时。 然后，您可以将煮沸的时间减少到大约20至35分钟，但是如果您缩短时间，可以将锅盖好。

食谱变化

• 像任何汤一样，厨师以在 假面 汤中添加自己的个性而 著称 。 有些人加了土豆丁或胡萝卜丁，希腊人喜欢在上面放碎的羊乳酪奶酪。汤，用小的绿褐色小扁豆。 希腊人对这种食谱的番茄不太了解-可以搭配或不搭配西红柿，但它们的确为成品增添了玫瑰色的腮红。您可以在汤中添加少许希腊牛至或迷迭香。连同月桂叶一起使用，但是，如果您要制作的没有西红柿，请不要使用。

食谱标签：

• 扁豆
• 晚餐
• 希腊语
• 秋季

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！