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- 总计：110分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：90分钟
- 产量：服务4至6
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 513 | 卡路里 |
| 37克 | 脂肪 |
| 37克 | 碳水化合物 |
| 12克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 513 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪37克 | 47％ |
| 饱和脂肪5g | 26％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠42mg | 2％ |
| 总碳水化合物37克 | 13％ |
| 膳食纤维6克 | 21％ |
| 蛋白质12g | |
| 钙91mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
不要让说英语的名字蒙骗您-这个 假冒的Soupa 大约是真实可信的。 这是一个完美的冬季汤-填充和加热-它是希腊饮食的主食。
另外， 假面汤 非常健康， 富含 纤维，维生素和铁，当然，小扁豆也不含脂肪。 它非常适合素食主义者和素食主义者，并且是四旬期希腊饮食的中流diet柱。
配料
- 4 1/4杯水
- 1磅熟番茄（泥）
- 2月桂叶
- 1个小红洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1/2磅小扁豆（漂洗）
- 1杯橄榄油
- 海盐破折号
- 鲜胡椒粉
- 1/4杯红酒醋或调味
做到的步骤
将水，西红柿，月桂叶，洋葱和大蒜加到高底锅中。
用中火慢慢煮沸，然后加入小扁豆和油。
降低热量，小火煮约1到1 1/2小时，或者直到小扁豆变软为止。
从火上移开，取出月桂叶。 用盐和胡椒粉调味。
放入醋中搅拌，或放在一边，或与硬皮面包一起食用。
提示
- 整个烹饪时间取决于您使用的扁豆类型。如果您想在不加蕃茄的情况下准备汤，则将水增加至5 1/2杯。如果时间紧迫，让汤感到不舒服出门在外或忙于其他事情时，小火煮一个小时或更长时间，您可以在烹饪前将小扁豆在水中浸泡最多两个小时。 然后，您可以将煮沸的时间减少到大约20至35分钟，但是如果您缩短时间，可以将锅盖好。
食谱变化
- 像任何汤一样，厨师以在 假面 汤中添加自己的个性而 著称 。 有些人加了土豆丁或胡萝卜丁，希腊人喜欢在上面放碎的羊乳酪奶酪。汤，用小的绿褐色小扁豆。 希腊人对这种食谱的番茄不太了解-可以搭配或不搭配西红柿，但它们的确为成品增添了玫瑰色的腮红。您可以在汤中添加少许希腊牛至或迷迭香。连同月桂叶一起使用，但是，如果您要制作的没有西红柿，请不要使用。
食谱标签：
- 扁豆
- 晚餐
- 希腊语
- 秋季
