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- 总计:15分钟
- 准备时间:15分钟
- 烹调:0分钟
- 产量:10份
尽管很容易就可以买到现成的产品,但是制作自己的鸡尾酒酱可以让您调节辣根的辣味和调味程度,还可以确保不添加任何添加剂或防腐剂。 制作有益健康的调味料,适合所有海鲜,从虾到炸鱼。
用您自己喜欢的辣酱调高热量,并通过制作自己的番茄酱从零开始将其制成。 批量生产并在冰箱中放置长达一周; 在假期期间,最好手头准备一些这种调味酱,这样您就可以简单地烹制海鲜并食用。
配料
- 1/2杯辣椒酱
- 1/2杯番茄酱
- 2汤匙柠檬汁(鲜榨,约1小柠檬)
- 1至2汤匙辣根(准备)
- 1克伍斯特郡酱汁
- 塔巴斯科州(Tabasco)1 dash
- 盐(调味)
- 黑胡椒粉(调味)
做到的步骤
收集成分。
将辣椒酱和番茄酱放入碗中。 加入柠檬汁,辣根,伍斯特酱和辣酱。 品尝并根据需要添加盐和现磨的黑胡椒。 拌匀 再次品尝并调节热量,如果需要,可以添加更多的塔巴斯科干酪。
服务于海鲜拼盘。
请享用!
自己做辣根
用新鲜食材自制辣根很容易。 辣根非常结实,因此请注意为房间通风,一旦地面磨碎,请勿过分靠近它:
- 将辣根切成8到10英寸长,将其切碎,放入装有1至2汤匙水和少许犹太盐的食品加工机中。 进行处理直至细磨。 排干多余的水,加1汤匙醋。 转移到罐子并盖上盖子。 冷藏最多3周。
做你自己的虾鸡尾酒
一盘自制虾鸡尾酒的质地和外观更具吸引力,因为虾仍很结实,不会因在冰箱中放置数小时而煮得太硬或难以咀嚼。 要自己制作:
- 将2至3打中号至大虾去皮和去皮,约1.5磅,留在尾巴上。将3夸脱的水用高火烧开,再加入1块柠檬切碎,加入虾并煮3分钟,或直到不透明和粉红色。转移到一碗冰水中快速冷却。 将虾排干,将虾放入陶瓷碗中,盖上锅盖并冷藏直至完全冷却,再配上自制的鸡尾酒酱。
奶油鸡尾酒酱
- 酱汁混合均匀后,将我们的食谱切成两半,然后在其中加入1/4杯蛋黄酱。 拌匀并为海鲜拼盘提供两种调味料。
食谱标签:
- 番茄
- 开胃菜
- 美国的
- 弹簧