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- 总计：15分钟
- 准备时间：15分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：10份
尽管很容易就可以买到现成的产品，但是制作自己的鸡尾酒酱可以让您调节辣根的辣味和调味程度，还可以确保不添加任何添加剂或防腐剂。 制作有益健康的调味料，适合所有海鲜，从虾到炸鱼。
用您自己喜欢的辣酱调高热量，并通过制作自己的番茄酱从零开始将其制成。 批量生产并在冰箱中放置长达一周； 在假期期间，最好手头准备一些这种调味酱，这样您就可以简单地烹制海鲜并食用。
配料
- 1/2杯辣椒酱
- 1/2杯番茄酱
- 2汤匙柠檬汁（鲜榨，约1小柠檬）
- 1至2汤匙辣根（准备）
- 1克伍斯特郡酱汁
- 塔巴斯科州（Tabasco）1 dash
- 盐（调味）
- 黑胡椒粉（调味）
做到的步骤
收集成分。
将辣椒酱和番茄酱放入碗中。 加入柠檬汁，辣根，伍斯特酱和辣酱。 品尝并根据需要添加盐和现磨的黑胡椒。 拌匀 再次品尝并调节热量，如果需要，可以添加更多的塔巴斯科干酪。
服务于海鲜拼盘。
请享用！
自己做辣根
用新鲜食材自制辣根很容易。 辣根非常结实，因此请注意为房间通风，一旦地面磨碎，请勿过分靠近它：
- 将辣根切成8到10英寸长，将其切碎，放入装有1至2汤匙水和少许犹太盐的食品加工机中。 进行处理直至细磨。 排干多余的水，加1汤匙醋。 转移到罐子并盖上盖子。 冷藏最多3周。
做你自己的虾鸡尾酒
一盘自制虾鸡尾酒的质地和外观更具吸引力，因为虾仍很结实，不会因在冰箱中放置数小时而煮得太硬或难以咀嚼。 要自己制作：
- 将2至3打中号至大虾去皮和去皮，约1.5磅，留在尾巴上。将3夸脱的水用高火烧开，再加入1块柠檬切碎，加入虾并煮3分钟，或直到不透明和粉红色。转移到一碗冰水中快速冷却。 将虾排干，将虾放入陶瓷碗中，盖上锅盖并冷藏直至完全冷却，再配上自制的鸡尾酒酱。
奶油鸡尾酒酱
- 酱汁混合均匀后，将我们的食谱切成两半，然后在其中加入1/4杯蛋黄酱。 拌匀并为海鲜拼盘提供两种调味料。
食谱标签：
- 番茄
- 开胃菜
- 美国的
- 弹簧
