乔恩·惠特克/盖蒂图片社
- 总计：55分钟
- 准备时间：15分钟
- 煮40分钟
- 产量：2到4
基本的菜式令人吃惊，它花费很少的力气，却充满了疯狂的风味。 这道炖煮过的褐色鸡肉菜肴具有鲜艳的红色，您的眼睛会喜欢它，但是您的肚子将真正享受到胡椒和西红柿带来的甜，酸和辛辣风味。 您会非常喜欢这个超级简单的食谱，它会立即出现在您的晚餐曲目中。
配料
- 鸡胸肉（最好是去骨胸肉，去皮）
- 鸡大腿（去皮去骨，切成小块）
- 3个大西红柿
- 1小洋葱（白色或其他精选甜食，切碎）
- 4至6瓣大蒜（切碎）
- 1汤匙辣椒粉（或多或少地增加您的口味）
- 1 1/2汤匙辣椒粉（甜；匈牙利或西班牙品种都是不错的选择）
- 2汤匙橄榄油（或任何选择的植物油）
- 1 1/2茶匙盐（根据口味调整）
- 1/2杯鸡汤（低钠，无味精；自制的很棒）
做到的步骤
要准备西红柿，请先将其切成两半，然后用勺子将其挖出并从每个西红柿的中心完全去除所有种子和多汁的碎屑。 接下来，将每一半切成均匀的小块，放在一边，直到可以使用为止。
用纸巾拍干鸡块，然后放在一旁。 在大锅中加热橄榄油。 一旦变热，小心地加入鸡肉。 让每块肉的一侧变成褐色，然后翻转，另一侧变成褐色。 从锅中取出褐色的鸡块，放在一旁。
继续在您将鸡褐变的同一锅中煮菜-不要丢弃任何剩余的油和鸡脂肪。 加热至中火，然后加入洋葱，在洋葱上撒上少许海盐，然后煮至软且透明。
加入蒜末和炒2分钟。 现在加入切碎的西红柿，然后将锅中的配料充分搅拌，使其煮约5分钟，或者直到西红柿开始变软为止。
将鸡肉放回锅中，撒上辣椒粉和辣椒粉（一大撮细盐），倒入鸡肉汤中。 充分搅拌原料，然后将鸡块均匀地铺在锅中。
盖上锅，将热量调至中低，然后慢火煮25分钟，或直到鸡肉变软并煮熟为止。
25分钟左右后，将锅翻开再慢炖10分钟，或者直到调味酱减半-但不要变干，因为您要在食用时将它倒在鸡肉上。 如果太多的液体蒸发了，您可以在锅里加一点鸡汤。
品尝酱汁，如果需要，添加更多的辣椒或辣椒粉或盐。 搭配米饭或松脆的乡村面包。
食谱标签：
- 番茄
- 晚餐
- 融合
- 派对
