查尔斯岛民/盖蒂图片社
- 总计：9小时10分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：9小时
- 产量：4至6份
没有什么比在寒冷的日子里像锅烤一样舒适的食物了。 在荷兰式烤箱中制作起来很容易，在瓦罐中制作起来更简单。 该食谱可在牛肉汤和意大利色拉调味料中烹制出烤肉，可以使调味的烤肉变得更加经典，与传统口味相比有了很大的不同。 这是切成三明治的极好的烤肉。
烧灼不仅可以增强风味，还可以改善肉的质地和颜色。 如果时间不足，请继续并跳过褐变步骤。
哪种切肉最适合锅烤？ 按照定义，锅式烤可以在低热量下长时间烹饪，无论使用哪种方法。 这意味着如果要在短时间内煮熟，就很难再吃。 经过数小时的缓慢烹饪，这些切块变得肉质多汁。 它们非常便宜，通常可以提供多餐，因此非常适合家庭。
要寻找的切块是烤盘，无骨烤盘，手臂烤盘，肩式烤盘，七骨烤盘，牛s或圆形烤盘。
配料
- 1个无骨的卡盘或圆形烤或牛s肉（3至4磅）
- 短划线黑胡椒
- 2汤匙橄榄油（或植物油，或根据需要）
- 1（1盎司）混合装
- 1（1/2盎司）包装好季节意大利沙拉酱混合料
- 1罐（10.5盎司）可以浓缩的牛肉汤
- 1/2汤可以浇水
做到的步骤
用盐和胡椒粉在牛肉两面调味。
在重煎锅中加入橄榄油或植物油，然后将烤面包的两面都烤成褐色。
将烤锅放入慢炖锅中。
将澳大利亚混合料，意大利沙拉酱混合料，牛肉汤和水混合在一起，然后倒在烤肉上。
盖上锅盖并煮低8到10个小时，或者直到牛肉变嫩为止。
将蔬菜和蔬菜一起烤或切成小块，然后放在分开烤的三明治面包中食用。
服务建议
在烹饪即将结束时，将整个洋葱，土豆，胡萝卜和芹菜加入锅中，您便拥有了传统的风味和饱餐。
对于这种意大利风味的锅烤，请省略蔬菜，然后全神贯注于意大利，将意大利面撒上橄榄油和大蒜，再配上凯撒色拉或意大利色拉配蔬菜，洋蓟和醋汁调味料。
或者烤爱达荷州或育空地区的金土豆，再配上黄油，酸奶油和切达奶酪，这是牛肉烤的美味佐餐。 其他可能的方面是调味野生稻。 手抓饭; 或野生，红色，棕色和白色大米的混合物； 或碾碎干小麦抓饭。 将蒸熟的四季豆，西兰花，利马豆或芦笋与米饭或烤土豆一起食用。 加入法式或酸面包，享用丰盛的晚餐。 干红葡萄酒搭配牛肉烤经典搭配。 尝试像马尔贝克（malbec），仙粉黛（zinfandel），赤霞珠（cabernet sauvignon）或类似这些品种之一的混合大红色。
食谱标签：
- 炖肉
- 意大利烤牛肉
- 进入
- 美国的
