云杉/ Nita West
- 总计：35分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：20分钟
- 加：504小时
- 产量：2 1/2杯（100份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 6 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 1克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2 1/2杯（100份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 6 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠28mg | 1％ |
| 总碳水化合物1克 | 0％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙6mg | 0％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
您可以通过此简单食谱在家里自制自己的辛辣克里奥尔芥末。 您将使用芥末籽和香料来制作自己的调味品，以用于三明治，沙拉或任何需要芥末味的菜肴。
该过程非常简单，但是您需要提前计划。 芥末至少需要坐三周才能充分发挥其风味，然后再使用。
这确实是假期的绝佳自制礼物，但最好是在感恩节后立即开始，而不要等到圣诞节前夕。 毕竟，收件人会想立即尝试，所以不要让他们等待。
口味发展起来之后，您可以通过多种方式品尝克里奥尔芥末酱。 非常适合三明治或香肠。 当您想要的香料比其他芥末酱所能提供的多一点时，它在马铃薯或意大利面沙拉中也是极好的成分。
您将需要的用品包括广口瓶和盖子，以及用于沸水浴消毒的大锅。 您还将需要一个平底锅，煎锅，rolling面杖或食物处理器，过滤器和粗棉布。
您知道如何制作这17种美味的调味料吗？
配料
- 1杯白葡萄酒（干）
- 1瓣大蒜（去皮切碎）
- 1茶匙芹菜种子
- 1茶匙五香粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙丁香
- 1/8茶匙肉豆蔻（或钉头锤）
- 1杯芥末籽
- 2汤匙龙蒿醋
- 2汤匙麦芽醋
做到的步骤
收集成分。
云杉/ Nita West
在一个小而沉的锅中，将白葡萄酒，大蒜，芹菜籽，五香粉，盐，丁香和肉豆蔻搅拌在一起。
云杉/ Nita West
将锅烧开，立即将锅从火上移开，静置并静置2小时。
云杉/ Nita West
同时，将芥菜籽放入中火加热的干燥沉锅中烘烤。
云杉/ Nita West
发现热量，直到种子开始弹出。
云杉/ Nita West
从火上移开，盖上纸巾，然后冷却（约5至10分钟）。
云杉/ Nita West
将烤好的芥末籽放入拉链顶袋中。 用a面杖压碎，直到它们被粗磨。 您也可以使用食物处理器，但不要过度处理种子。 搁置。
云杉/ Nita West
将三个1杯的罐子和盖子煮沸10分钟以进行灭菌，然后将它们放在热水中。
云杉/ Nita West
在一个大碗中，将粗磨的烤芥末籽，龙蒿醋和麦芽醋混合成糊状。
云杉/ Nita West
将酒和香料混合物在高温下加热至沸腾。 穿过粗棉布或细网状过滤器滤入芥末。 搅拌直至混合均匀。
云杉/ Nita West
倒入热的灭菌罐中，留出1/8英寸的顶部空间，并用盖密封。
云杉/ Nita West
在罐子上标上准备日期。
云杉/ Nita West
使用前，请在阴凉干燥的地方存放3周。
云杉/ Nita West
请享用！
云杉/ Nita West
小费
- 不管是打开还是未打开，自制芥末在冰箱中保存的时间都会更长。 它可以持续长达一年的时间，但是如果您发现任何霉菌生长或发现似乎有异味的气味，则应将其丢弃。 如果您将其作为礼物赠与，请确保将这些注释包括在收信人中。
食谱标签：
- 芥末
- 克里奥尔芥末酱
- 卡琼
- 野炊
