如何煮鸡胸肉（烤箱和火炉的方法）

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水煮鸡胸肉很容易制作，可用于各种食谱，例如鸡肉沙拉，辣酱玉米饼馅，鸡肉锅饼和各种面食。此外，水煮鸡胸肉是一周中可添加三餐的理想健康主食。

鸡胸肉已经非常苗条，而水煮意味着您要用零添加脂肪烹饪它们，因此它们非常健康，而且多汁，嫩嫩。

有两种简单的水煮鸡胸肉的方法。第一种方法仅在宽大锅中的炉灶上完成；第二种方法是同时使用炉灶和烤箱，以略微加快该过程。两种食谱均使用相同的原料和厨房工具-仅烹饪方法有所不同。如果已经在炉灶上煮了其他东西，请随意尝试两者，看看是否有任何区别或使用烤箱方法，反之亦然。

炉顶法

将无骨，去皮的鸡胸肉放在宽边的煎锅或长柄煎锅的底部。（平底锅越宽，可以容纳的鸡胸肉越多。）不要使鸡胸肉过分拥挤。要添加足够的水，以便至少用2英寸的水覆盖鸡胸肉。另外，切碎的洋葱，胡萝卜和芹菜以及百里香或龙蒿等新鲜草药，以及月桂叶和一些整个黑胡椒。最后加入约一汤匙的犹太盐，将水烧开，然后放慢火煮。您应该会看到不时地冒出一些温和的气泡，但不要把它完全煮沸，慢火煮10分钟左右，然后关掉火锅，盖紧锅盖，让鸡胸肉站在锅中。再用热水加热15到20分钟，直到完全煮熟。时间取决于鸡胸肉的大小.15至20分钟后，将鸡胸肉取出并立即食用或将其切成小块并冷藏。

将烤箱预热至325 F.按照上述步骤#1至#3进行操作，但请确保使用烤箱安全的锅，将锅放在中高温下煮沸，然后将水降低至慢火煮5分钟。用紧紧的盖子盖住锅，然后将其转移到烤箱中。将鸡胸肉在烤箱中煮约15分钟，然后移开即可食用或存放。

不要丢弃烹饪液。您可以减少这种液体来为您的鸡肉做酱油或简单的肉汁。您也可以冻结偷猎液以备后用。煮好的鸡肉最多可冷藏3天。除了鸡胸肉，您还可以煮整只鸡。

准备好水煮鸡肉后，您就可以迈出一大步，准备做很多菜。鸡肉烩饭（可能很耗时）将比手煮的水鸡快得多，而各种鸡肉沙拉（如烟熏墨西哥鸡肉沙拉）将很容易搭配在一起。但是，您也可以将煮熟的乳房与酱汁一起食用，以制成豪华的一餐；用香槟酱或荷兰酱给客人留下深刻的印象。