- 总计：25分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：4份
这款希腊藜麦沙拉食谱采用传统的地中海食材制成，包括羊乳酪，卡拉玛橄榄和新鲜香草。 您可以通过省略羊奶酪或使用纯素食奶酪替代品来轻松制作这种素食藜麦沙拉食谱纯素食主义者。
配料
- 3-4杯水或蔬菜汤
- 1 1/2杯藜麦（未煮熟）
- 1/4杯苹果醋（您可以使用任何喜欢的口味）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙柠檬汁（1个柠檬汁）
- 3汤匙橄榄油
- 1/2杯卡拉马塔橄榄（根据需要切片）
- 1/3杯新鲜欧芹（切碎）
- 1/3杯新鲜香菜（切碎）
- 1个红洋葱（切丁）
- 1杯樱桃番茄（切成两半）
- 可选：1/2杯切碎的朝鲜蓟心
- 短划线盐（或调味）
- 短划线胡椒粉（或调味）
- 1/2杯羊奶酪（碎）
做到的步骤
收集成分。
在一个中型的平底锅中，将藜麦在蔬菜汤中煮15至20分钟，直至变软，不时搅拌。 让它冷却。
在一个小碗中，将醋，柠檬汁，大蒜和橄榄油一起搅拌。
轻柔地将藜麦和其他成分（除了羊乳酪）一起扔。 将橄榄油混合物倒在藜麦上。
加入更多的盐和胡椒粉调味，然后在羊奶酪中轻轻搅拌。
服务并享受！
提示
- 您还可以添加其他喜欢的蔬菜，例如轻蒸西兰花，豌豆或切成丁的青椒。
食谱标签：
- 藜麦
- 小菜
- 希腊语
- 夏天
