乳业

约翰·凯利/盖蒂图片社

• 总计：70分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：55分钟
• 产量：1个补鞋匠（8人份）

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营养指南（每份）
224	卡路里
7克	脂肪
41克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
份：1个补鞋匠（8份）
每份的量
卡路里	224
每日价值百分比*
总脂肪7克	9％
饱和脂肪1克	7％
胆固醇0mg	0％
钠556mg	24％
总碳水化合物41克	15％
膳食纤维2g	8％
蛋白质2克
钙183mg	14％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

佐治亚州桃子理事会于1950年代4月13日成立了全国桃子鞋匠日。 但是桃子要到七月才在美国达到旺季。 根据位置的不同，一些桃园可能会有每年5月至9月的收获日历。 这个食谱需要新鲜的桃子，而不是罐装的桃子。 纯素食桃子补鞋匠是夏季的理想之选，但这种无乳制品的补鞋匠终年都是舒适食品。 您可以将此食谱用于其他补鞋匠，例如黑莓或樱桃。

配料

• 对于桃馅：
• 5杯桃子（去皮切碎）
• 3/4杯糖
• 1/4杯水
• 可选：1捏肉桂
• 对于补鞋匠皮：
• 1 1/2杯通用面粉
• 1 1/2汤匙发酵粉
• 3汤匙糖（更多洒糖）
• 1捏盐
• 6汤匙大豆人造黄油（冷）

做到的步骤

收集成分。

将烤箱预热至350F。用不含乳制品的大豆人造黄油或油轻轻润滑9英寸深的饼状盘。

在中火锅中，将桃子，糖，水和肉桂混合，搅拌使糖溶解。 将混合物煮沸，降低热量，小火煮约8至10分钟。 从火上移开，倒入准备好的饼盘中。

在食品加工机中，将面粉，发酵粉，糖和盐混合，多次搅拌均匀。

加入大豆人造黄油并加工，直到混合物类似于粗粉。

在机器运行的情况下，稳定地添加不含乳制品的杏仁奶（或豆浆），直到面团形成球状并保持在一起。

用手指在两根手指之间拉平面团，然后将其轻轻放在馅料的顶部，使其重叠并覆盖尽可能多的馅料表面。 （混合物会膨胀，因此如果未覆盖所有的浇头就可以了。）用完所有面团后，在浇头上撒上糖。

烘烤约35至45分钟，直至膨化至金黄色。

在室温或冷的情况下，均应保暖。

提示

• 确保在此食谱中使用成熟的桃子。 成熟的迹象包括底色为黄色，顶部周围充满活力的腮红。 桃子的触感也应该牢固，但用手指压入时要稍许一些。 成熟的桃子也会散发出甜美的香气。尝试从农场或在当地的农贸市场买些时令的桃子，以确保桃子采摘成熟。 采摘未成熟的桃子，然后冷藏出售，可以使它们变得粉嫩。

桃子的购买，储存和烹饪指南

食谱标签：

• 桃子
• 甜点
• 英国人
• 生日

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！