云杉吃/ S&C设计工作室
- 总计：3分钟
- 准备时间：3分钟
- 烹调：0分钟
- 输液：36小时
- 产量：1杯鸡尾酒（1份）
将老式巧克力和注入黑巧克力的威士忌加到老式巧克力中。 像这样的食谱对于经典的老式饮料来说是一件很棒的事情。 这是进行一些很棒且非常美味的实验的理想基础。 波士顿富兰克林咖啡馆的乔伊·理查德（Joy Richard）创造了这一杯，绝对是赢家。
巧克力是她可可的老式特色，但它来自两个有趣的来源。 首先是Old Overholt Rye Whisky，它通过注入三天的可可豆粒而获得巧克力风味。 第二个巧克力元素是来自Bittermens的Xocolatl Mole Bitters，它添加了甜辣味，与饮料完美搭配。
与其他巧克力饮料不同，这并不甜。 相反，这是一种均衡的饮料，可能会改变您对巧克力在鸡尾酒中的作用的想法。
配料
- 对于注入巧克力的威士忌：
- 1（750毫升）瓶黑麦威士忌（Old Overholt）
- 1/4杯可可豆粒
- 对于鸡尾酒：
- 1樱桃樱桃
- 1半橙片
- 1/2盎司德梅拉拉糖浆
- 3破折号痣苦味（Bittermens Xocolatl Mole）
- 2 1/2盎司注入巧克力的黑麦威士忌
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此鸡尾酒分为可使用的类别，以帮助您更好地计划准备和组装。
制作注入巧克力的黑麦威士忌
收集成分。
在一个输液罐中，添加可可豆蔻，并在罐中注入黑麦威士忌。
摇匀，静置3天，直到获得良好的平衡味道。
一旦达到所需的风味强度，请滤除碎粒并重新装瓶威士忌。 它可以像任何其他威士忌一样存储。
提示
- 可可豆粒（轻加工的豆类）现在相对容易找到，因为它们广泛用于格兰诺拉麦片和冰沙中。 在网上或在杂货店中进行搜索时，应该有很多选择。 您可以在注入物中使用烤制或巧克力包裹的笔尖。尽管黑麦的辛辣味是甜巧克力的绝佳背景，但几乎没有威士忌可用于注入。 尝试一些品牌和样式，看看您喜欢哪个。
使可可成为老式
在老式玻璃杯中，加入白兰地樱桃，橙片，demerara糖浆和mole子苦味酒。 乱糟糟的。
在玻璃杯中加冰，然后加入注入的威士忌。
轻轻搅拌。
服务并享受！
配方变化
- 作为白兰地樱桃的替代品，可以混入新鲜樱桃或真正的黑樱桃酒，例如Luxardo制造的樱桃。 避免使用鲜红色的马拉松，因为它们是在漂白后经过人工染色和调味的。 没有樱桃，您的饮料会更好。
可可老式有多强？
大多数老式的啤酒只是打扮和炫耀威士忌的一种方式，因此降低酒精含量的方法并不多。 该配方比威士忌的瓶装强度轻一点，混合了高达29％的ABV（58磅）。
食谱标签：
- 樱桃
- 老式巧克力
- 美国的
- 生日
