一旦您掌握了在家自制披萨面团的乐趣，便开始真正的乐趣：探索您可以制作的所有无尽类型。 当然，匹萨的美的一部分是其浇头几乎无限的创意机会，但是这里有一些在意大利常见的标准浇头组合，它们可以入门并启发您自己的创造。
对于计划去意大利旅行的人来说，这也是一本方便的指南，以帮助您订购比萨饼 店 ，因为并不总是很清楚哪种比萨饼会附带什么比萨饼，而且意大利的一些比萨饼会让普通美国人感到困惑，例如例如， 意大利的意大利辣香肠 比萨饼（请注意，只有一个“ p”）是在上面撒上青椒而不是辛辣萨拉米（称为 salamino piccante ）的 比萨饼 。
意大利人通常会喝啤酒搭配披萨，但如果您想搭配搭配葡萄酒，请尝试使用淡淡而热情的红色，例如基安蒂d'Annata或瓦尔波利切拉古典咖啡，甚至是更西塞酒，闪闪发光的红色Lambrusco。
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玛格丽塔披萨：为女王而设的原始作品
Michele Falzone /盖蒂图片社
- 1/2杯番茄沙司或切成罐头的番茄罐头1球切成圆形的新鲜水牛芝士3至4片新鲜罗勒叶
将番茄酱撒在面团上，均匀地撒上马苏里拉奶酪，在细雨中撒上几滴橄榄油，添加罗勒并烘烤（有些人在烘烤后添加罗勒，就像在那不勒斯比萨饼上一样）。
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Pizza ai Quattro Formaggi：四奶酪披萨
Lara Hata /盖蒂图片社
- 1/2杯番茄酱或切碎的番茄罐头1/4磅切碎的马苏里拉切碎1/3杯（每个切碎）切碎的Pecorino Romano，戈贡佐拉，罗维耶拉（瑞士奶酪）和方蒂娜或asiago 1黑橄榄（可选）
撒上番茄，撒上奶酪。 披萨看起来几乎是白色的。 将橄榄放在中间（如果使用）并烘烤。
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Pizza Marinara：加利基水手的喜悦
Peter Van den Bossche /知识共享
- 2瓣丁香（切成薄片或切碎的大蒜）1/2杯番茄酱或切碎的罐装番茄。
将酱汁撒在比萨饼上，撒上大蒜，淋上橄榄油并烤熟。
这种超简单的比萨饼没有起司（对素食主义者或乳糖不耐症的人来说非常完美），并且还可以撒些牛至。
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拿破仑（La Napoletana）：另一种无乳酪经典
加勒特·齐格勒/ Flickr / CC By 2.0
- 1/2杯番茄酱或切碎的罐装番茄3到4个cho鱼片（或更多，以尝）1大汤匙或大约漂洗过的盐渍或腌制刺山柑牛至的撒粉少量黑油包装的橄榄（可选）
将番茄酱撒在比萨饼上，点上剩余的食材，淋上几滴橄榄油，然后烘烤。
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披萨火腿克鲁多e Rucola：披萨火腿和新鲜的芝麻菜
Sarka Babicka /盖蒂图片社
- 1/2杯番茄酱或切碎的番茄罐头1球新鲜的水牛奶酪，切成薄片1至2杯新鲜的芝麻菜4至5片火腿
将番茄酱撒在面团上，均匀地撒上马苏里拉奶酪，淋上几滴橄榄油，烘烤。 烘烤后，撒上芝麻菜和整个火腿切片。
这个奇妙的比萨饼基本上是 玛格丽塔 ，上面有很多新鲜的胡椒野生芝麻菜（英国火箭），烘烤后在上面加了整片火腿。
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披萨火腿和真菌：火腿和蘑菇
潘瑞克/盖蒂图片社
- 1杯切成薄片的香菇蘑菇，1/2杯西红柿酱或切碎的罐装西红柿，2至3盎司切成薄片的火腿和1/4磅切碎的马苏里拉奶酪。
撒上番茄酱，撒上其他浇头，淋上几滴橄榄油，然后烘烤。
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披萨Quattro Stagioni：四个季节
Monty Rakusen /盖蒂图片社
- 1/2杯番茄酱或切碎的罐装番茄1/4磅切碎的马苏里拉奶酪3到4罐装洋蓟心，每季度四分之五到5块黑色盐水橄榄
撒上番茄和马苏里拉奶酪，将其他四个浇头分别放在比萨的四分之一处； 撒上磨碎的帕马森奶酪（如果使用的话），淋上几滴橄榄油，然后烘烤。
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素食主义者比萨：蔬菜丰盛
Kerin Forstmanis / EyeEm / Getty Images
尽管使用的蔬菜几乎总是煮熟的，但变化很多，包括炖辣椒，炖或烤茄子或西葫芦，朝鲜蓟心，菠菜等。
- 1/2杯番茄酱或切碎的罐装番茄1/4磅切碎的奶酪
撒上番茄酱，将蔬菜放在上面。 淋上几滴橄榄油，然后烘烤。
