云杉
- 总计：15分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：2至4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 17 | 卡路里 |
| 1克 | 脂肪 |
| 1克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2至4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 17 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪1克 | 2％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠75mg | 3％ |
| 总碳水化合物1克 | 0％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙8mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
烧烤也许是煮芦笋的最佳方法。 首先，正如您将在下面看到的，烤芦笋非常容易疯了。 其次，烤架上炭黑，烟熏味增加了芦笋草的香气。 第三，烤芦笋的味道与一小时后在温暖的室温下烧烤时的味道一样好，可以让您提前完成一些烧烤工作，因此非常适合大型聚会或自助餐。
说到哪个…这个食谱很容易加倍，增加三倍或四倍。 它不是食谱，而是方法，因此，一旦将它们从烤架上拿下来，就可以随意尝试调味。
配料
- 1束芦笋*
- 1茶匙橄榄（低芥酸菜子，葡萄籽或植物油）
- 细海盐
- 可选：柠檬汁
做到的步骤
收集成分。
准备一个用于高温的煤气或木炭烧烤架（您可以将其握在烹饪炉above上方一英寸的位置上1到2秒钟，然后再将其拉开，因为它感觉太热了）。
修剪或去皮芦笋（如果您以前从未准备过芦笋，请参阅如何修剪芦笋和/或如何去皮芦笋）。
云杉
将芦笋与油拌匀，使其完全被覆。 随意使用更多的油； 用最少的量涂上它需要很多折腾。
云杉
将芦笋放在烤架上，盖上锅盖并煮至4至5分钟，直到芦笋颜色变深并出现烤架痕迹。 转动芦笋，盖上锅，煮至嫩，大约需要4至5分钟。
云杉
从烤架中取出芦笋。 如果需要，可在其上撒上盐和柠檬汁。 将烤的芦笋热，热或在室温下食用。
云杉
请享用！
小费
- 寻找可以放在烧烤架上的长芦笋长矛，它们的肉质在烧烤时效果很好，并且在炉rate上更易于管理（并且不会掉进去！）。 与普遍的看法相反，稀薄的芦笋并不比脂肪芦笋更嫩并且也不年轻，至少矛不是。 芦笋矛的粗细取决于植物本身的年龄（芦笋植物会产生芦笋长达20年）和植物的具体品种。 嫩度与芦笋的生长方式以及最近的收获时间有关。 与许多蔬菜一样，新鲜等于嫩。 事实上，如果它们同样新鲜，则脂肪矛头会更嫩，因为它们的内芯较厚，因此果皮/芯子的比率较低。
更多关于芦笋
在芦笋季节的早期，简单地用柠檬汁调味的芦笋可能会令人满意，因为它彰显了自上个春天以来味蕾所缺少的独特芦笋风味。 但是，随着季节的发展，芦笋本身就变得不那么吸引人了，您可能需要配上调味料。 我是蒜泥蛋黄酱的粉丝，这种蒜泥蛋黄酱是法国的蒜味蛋黄酱，或者说是rouille，一种在法国南部很受欢迎的红辣椒蛋黄酱，两者都可以被绑在烤的芦笋上，或者可以在旁边蘸一点。 对于那些对蛋黄酱不感兴趣的人来说，葱油醋汁或新鲜罗勒油醋汁都是不错的选择。
今年春天制作的16种新鲜芦笋食谱食谱标签：
- 芦笋
- 烤芦笋
- 小菜
- 美国的
