慢炖可乐火腿食谱

云杉

• 总计：8小时10分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：8小时
• 产量：9至12份

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营养指南（每份）
401	卡路里
15克	脂肪
23克	碳水化合物
41克	蛋白

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营养成分
份：9至12份
每份的量
卡路里	401
每日价值百分比*
总脂肪15克	20％
饱和脂肪4克	22％
胆固醇123mg	41％
钠2615mg	114％
总碳水化合物23克	8％
膳食纤维1g	4％
蛋白质41g
钙105mg	8％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种流行的美国菜似乎是一种奇怪的成分组合，但是甜可乐和浓郁的芥末酱为完全煮熟的火腿增添了美丽的外皮，使这道菜成为不可抗拒的主食，这将使客人的口感大为惊喜。 开始之前，请确保您购买的火腿能舒适地放入慢炖锅中。

像我们在食谱中使用的那样，经过USDA检查的完全煮熟的火腿无需加热即可食用，但是加热可以改善风味和质地。 如果您的火腿未贴上“完全煮熟”的标签，请确保在用食品温度计测量时达到最低安全温度145F。 达到140 F的温度时，就可以完全煮熟的火腿。如果未预煮火腿，则最低安全温度为145F。

请参阅下面的提示和变化，以获取创意和风味变化，包括可搭配这种令人赞叹的甜咸火腿的完整菜单。

配料

• 1/2杯红糖（盒装，浅色或深色）
• 1茶匙干芥末酱（或1汤匙第戎芥末酱）
• 1/4杯可乐（深色）
• 1火腿（4至5磅去骨，完全煮熟或3至5磅无骨火腿）
• 可选：整个丁香

做到的步骤

收集成分。

在一个小碗中，将红糖和芥末混合。 搅拌均匀。

用适量的可乐润湿混合物以制成光滑的糊状。 保留剩余的可乐，将芥末糖糊放在一边。

借助锋利的刀，以菱形的浅斜线刻划火腿。

用芥末糖糊混合物擦火腿。 如果需要，在钻石图案的每个相交处插入整个丁香。

将火腿放入慢炖锅中，然后加入剩余的可乐。

盖好锅，在高锅上煮1小时。 将慢炖锅调低，然后继续煮火腿约7至9个小时。 使用即时读取的食品温度计，将其插入火腿的最厚部分，不要碰到骨头或脂肪，以确保火腿已达到安全温度-完全煮熟达到140 F，未预煮则达到145F。

在完成前大约一小时，用火腿汁将火腿糊糊。

从陶罐中取出，在雕刻前静置15分钟。

请享用！

可乐火腿菜单

这道甜咸火腿是度假的绝佳主菜。 以下是一些适合这些口味的配菜建议：

• 淀粉 ：泥土野生蘑菇抓饭和火腿烤米饭搭配菠菜焗饭，可为火腿增添甜味。 如需更传统的配菜，请尝试土豆泥和大头菜，或这款爱尔兰卷心菜土豆泥。 蔬菜 ：制作香醋烤蔬菜，并在餐桌上添加甜味浓郁的气味。 尝试炖韭葱和胡萝卜，或菠菜的奶油面。 酱汁 ：经典的葡萄干酱和蜂蜜芥末酱是这道火腿的绝佳补充。

对于一张漂亮的桌子，可以加一些猪油饼干和复合黄油。

热带火腿

尝试我们的菠萝可乐火腿：

• 在糖芥末酱中加入2汤匙新鲜的柑橘汁，再加上1/4茶匙肉桂。 用糊糊擦火腿，然后按照指示在炖锅中煮熟。在火腿煮约一个小时之前，将几片菠萝切片放在火腿表面，用牙签将其固定。 对于装饰性的演示，在每个菠萝片的中间贴上黑樱桃，再放更多的牙签。

食谱标签：

• 火腿
• 进入
• 南部的
• 家庭晚餐

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！