椰子杏仁酥-Polvorones de Coco。 玛丽安·布拉泽斯
- 总计：45分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：20个曲奇（10份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 386 | 卡路里 |
| 30克 | 脂肪 |
| 28克 | 碳水化合物 |
| 4克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：20饼干（10份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 386 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪30克 | 38％ |
| 饱和脂肪15g | 74％ |
| 胆固醇49mg | 16％ |
| 钠176mg | 8％ |
| 总碳水化合物28克 | 10％ |
| 膳食纤维3g | 11％ |
| 蛋白质4克 | |
| 钙62mg | 5％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些曲奇在外观上并不夸张，但可以弥补风味。 他们强烈地品尝杏仁和烤椰子的味道，并具有不可抗拒的精致融化感。
polvorones独特的风味和易碎的质地来自一个不寻常的第一步：将干燥的成分在烤箱中烘烤，然后将其混合到面团中。 即使面粉被烤制，也消除了水分，使饼干几乎呈沙质。 在这种情况下，将烤椰子添加到混合物中。
由于面团“松脆”，因此使用起来有些棘手，但值得付出努力。
配料
- 1杯杏仁粉
- 2杯通用面粉
- 1杯加糖的椰丝
- 2支黄油（软化）
- 1 1/2杯糖粉
- 少量盐（或调味）
- 1/2茶匙椰子调味料
- 1/2茶匙香草
- 装饰：多余的糖粉用于撒粉饼干
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至250度（F）。 将杏仁粉和2杯面粉撒在带边框的烤盘上。 烤杏仁粉和面粉20-30分钟，或者直到杏仁粉香且非常浅褐色为止。
从烤箱中取出烤好的混合物，然后转移到碗中放置冷却。 将椰子摊在烤盘上，然后返回烤箱。 烤椰子直到浅褐色，经常搅拌。 从烤箱中取出，冷却。 待凉后，在食品加工机中处理烤好的椰子，直到将其磨碎。
将软化的黄油放在装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中。 加入糖粉。 从低速开始，将黄油和糖打在一起，直到淡淡和奶油状。 加入盐，香草和椰子调味料，搅拌均匀。 加入烤干成分（面粉，杏仁粉和椰子）并混合均匀。 混合物应该非常易碎，但是当挤压到手中时，它很容易结块。
将面团包裹在保鲜膜中，冷却30分钟至一个小时。 将面团在略微面粉的表面上滚动到大约1/3英寸的厚度。 如果面团太脆，请轻轻地湿润双手并轻轻揉面团。 将面团切成饼干-正方形或圆形-并将其放在衬有羊皮纸的烤盘上。 在350度下烘烤12-14分钟，或直到变成金黄色。 趁热将饼干撒上糖粉。
将饼干存放在密封的容器中。
食谱标签：
- 椰子
- 甜点
- 南美洲的
- 圣诞
