莎拉·梅纳妮克斯（Sarah Menanix）/盖蒂图片社
- 总计：3小时
- 准备时间：30分钟
- 烹饪：2小时30分钟
- 产量：4份
这种香草冰淇淋“奶油”非常适合制作圣代冰淇淋，冰淇淋三明治，生啤酒花车或单独制作冷冻奶油。 冷冻后将冰淇淋混合是很重要的，因为它可以分解形成的任何冰晶，以确保最终得到的是奶油状而不是松脆的甜点。 这与不含乳制品的焦糖酱完美搭配。
配料
- 1 1/2杯豆浆粉
- 3 1/2杯豆浆
- 2/3杯水
- 1 1/2杯糖
- 1汤匙香草
- 1茶匙苹果醋
做到的步骤
收集成分。
在搅拌机中，将豆浆粉，水和豆浆混合直至充分混合。
将豆浆混合物与糖，香草和醋在一个小锅中用中低火混合。 不断搅拌，煮至混合物浓稠稠稠为止。
将混合物倒入9 x 5英寸的金属面包盘或其他中型金属或铝盘中。
将平底锅放在未暴露的冰箱中1小时。
从冰柜中取出锅，将冰淇淋刮入搅拌器中，然后高速搅拌30秒钟，或直到混合物呈奶油状。
将混合物放回锅中，然后放回冰箱。
最后一次混合后，每隔30分钟重复此过程3次，每次30分钟，使冰淇淋在盖好的冰箱中冷却1小时。
将冰淇淋冷服，根据需要添加浇头。
食谱标签：
- 黄豆
- 甜点
- 美国的
- 生日
