云杉
- 总计：30分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：8-12个烤饼（最多可容纳12个）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 141 | 卡路里 |
| 10克 | 脂肪 |
| 11克 | 碳水化合物 |
| 3克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：8-12烤饼（最多可容纳12） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 141 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪10克 | 13％ |
| 饱和脂肪5g | 27％ |
| 胆固醇73mg | 24％ |
| 钠360mg | 16％ |
| 总碳水化合物11克 | 4％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质3克 | |
| 钙100mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些蓝莓烤饼甜，浓郁，滋味鲜美。 新鲜的蓝莓是最好的，但冷冻蓝莓也可以。 只要确保将其解冻并彻底干燥，然后再将其添加到面团中即可。
配料
- 2杯/ 260克通用面粉
- 1汤匙发酵粉
- 2汤匙砂糖
- 1/2茶匙盐（食用盐，不是犹太洁食）
- 4汤匙黄油（1/2根）
- 3个鸡蛋（分开）
- 1/2杯浓奶油（根据需要还可添加更多）
- 1 1/2杯蓝莓（新鲜或冷冻解冻并干燥）
- 1个中号柠檬（塞丝，约1大汤匙）
做到的步骤
收集成分。
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将烤箱预热至400 F.
在一个大的搅拌碗中，将面粉，发酵粉，糖和盐混合。
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切黄油，直到混合物变成大面包屑。
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在另一个碗中，打2个鸡蛋，然后搅入奶油。
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然后将鸡蛋奶油混合物搅拌到干燥的配料中。
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搅拌蓝莓和柠檬皮。
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将面团翻到面粉板上，然后将其压成一块。 如果还不能一起使用，请一次再加一汤匙奶油，直到达到为止。 不过，不要使面团过度劳累。
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将面团成1英寸的厚度。 但是不要花太多时间滚动它，否则您的烤饼会太难了。
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用带槽的或普通的圆形糕点切刀切成圆形（或参见下面的变体）。此食谱制作8至12个烤饼，具体取决于切成多少。
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通过在黄油上涂黄油或起酥油或用羊皮纸衬里来准备烤盘。 或使用硅胶烤垫，这是我最喜欢的技术。
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将烤饼放在烤盘上。
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分离第三个鸡蛋并打蛋清。 然后用蛋清刷烤饼的顶部，并撒上少许糖。
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烘烤15分钟或直到变成金黄色。
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服务与凝结的奶油和果酱，并享受！
提示
- 无论是将面团放在一起还是将其摊开，都不要使面团过度劳累。 如果这样做，面粉中的面筋会过度膨胀，最终的烤饼会变得太硬和太硬，请使用新鲜的发酵粉！ 如果您在食品储藏室里购买发酵粉已经超过六个月，则应该更换它。 而且，如果您不知道使用了多长时间，则请更换它。 发酵粉会很快失去效力，如果太旧，烤饼将无法正常升起。
食谱变化
- 对于三角烤饼：将面团倒出并将其分成两半。 将每一半形成大致圆形，注意不要使面团过度加工。 然后将每半卷成1英寸厚，并用刀切成楔形。 继续执行所写的其余步骤。
更多烤饼食谱
•基本烤饼食谱
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• 南瓜饼
食谱标签：
- 浆果
- 早餐
- 英国人
- 节礼日
