云杉吃/ Anastasiia Tretiak
- 总计：70分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：3份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 764 | 卡路里 |
| 37克 | 脂肪 |
| 94克 | 碳水化合物 |
| 29克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：3份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 764 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪37克 | 48％ |
| 饱和脂肪4克 | 19％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠669mg | 29％ |
| 总碳水化合物94克 | 34％ |
| 膳食纤维25g | 90％ |
| 蛋白质29g | |
| 钙330mg | 25％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这是一种具有摩洛哥风味的丰盛素食和纯素食咖喱红薯和freekeh沙拉食谱。 Freekeh与烤地瓜，大量咖喱粉，蔓越莓干和杏干以及杏仁片相结合，充满了口味和质地。 另外，它不漂亮吗？
食谱和照片由Freekeh Foods提供
配料
- 8盎司freekeh（1个包装或1杯未煮过的）
- 2 1/2杯水（或蔬菜汤）
- 1个地瓜（或山药，去皮，切丁并烤）
- 1至2茶匙橄榄油（用于淋上红薯）
- 1大甜椒（红色，切成丁）
- 1/2洋葱（紫色，切成丁）
- 4瓣大蒜（切丁）
- 2汤匙橄榄油（或葡萄籽油）
- 3至5汤匙咖喱粉（轻度）
- 1/2杯蔓越莓干（或葡萄干）
- 1杯杏（切碎）
- 1杯豌豆（冷冻和解冻）
- 1杯杏仁（切片或pepita种子）
- 盐（调味）
- 新鲜黑胡椒粉（调味）
做到的步骤
收集成分。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
将2 1/2杯水或蔬菜汤和小锅倒入平底锅中，煮沸1分钟。 降低热量至低，然后盖上锅盖并煮约25分钟，直到煮干为止。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
煮熟后，放入单独的盘子中，在冰箱中冷却。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
将烤箱预热到375F。
擦洗地瓜，切成1英寸的立方体（您可以选择是否去皮-这两种方式都是个人喜好）。 将切成方块的地瓜放在衬有箔的烤盘上，并在上面撒些橄榄油。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
在烤箱中烘烤约25分钟或直到变软。 从烤箱中取出红薯，放在一旁。 如果您的时间不多，也可以用微波炉加热番薯，但是您将无法获得用橄榄油烤箱烘烤所带来的美味深度。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
在一个大锅中，将2汤匙橄榄油放在中火上加热，然后放入红辣椒，洋葱和大蒜。 煮3至5分钟，然后加入咖喱粉，盐和胡椒粉。 进一步煮至洋葱半透明。 放在一边冷却。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
将freekeh放入装有蔬菜混合物的碗中，加入干果，坚果，豌豆和地瓜。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
调味并品尝。
云杉吃/ Anastasiia Tretiak
配方变化
- 尝试在此食谱中加入略蒸的切丁西兰花，炒菜花，鹰嘴豆或小扁豆，以使其充满一点。 只需冲洗并沥干水分，然后扔进去！
食谱标签：
- 豆子
- 红薯沙拉
- 小菜
- 摩洛哥人
