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瑞士甜菜或银甜菜的近亲表亲，菠菜和甜菜在花园中更上一层楼。 这是一种非常容易种植的蔬菜，唐莴苣看起来和味道一样好。 光滑，弯曲的叶子具有多种颜色，并且在您收获单个叶子时会不断生长。 被认为是绿色烹饪食品，年轻的唐莴苣新鲜也很美味。
尽管唐莴苣是钙，铁，镁，磷和钾等矿物质的重要来源，也是维生素A的极好来源，但其钠含量也令人惊讶地高。
瑞士甜菜工厂的基础知识
- 叶子 ：厚而皱褶的叶子具有坚硬的中肋和浓密的叶脉。 叶子从植物底部的树冠生长。 瑞士甜菜可以有多种颜色，包括白色，粉红色，黄色，绿色，红色和橙色。 鲜花 ：唐莴苣每两年一次，鲜花是第二个生长季节。 小，完美，绿色的花在种子茎的顶部形成。
植物名
常用名
瑞士甜菜，银甜菜，银甜菜，叶甜菜，锡卡莱甜菜，菠菜甜菜
成熟尺寸
18-24英寸（h）x 9 -12英寸（w）
收获天数
大多数品种准备在50至60天内收获。 在叶子仍然光滑的同时收获。 捕捉每棵植物的2-3片叶子，但离开树冠，它将重新充满更多的叶子。
瑞士甜菜生长技巧
- 坚韧性区：唐莴苣可以从大约美国农业部的坚韧性区6上越冬，但是它只是两年一次，因此它将在第二年迅速播种。 暴露：全日照到部分阴影。 土壤：唐莴苣喜欢大约6.0到6.4的弱酸性土壤，尽管它可以忍受更中性的土壤。 由于您正在为唐莴苣种植叶子，因此需要肥沃的土壤和大量有机物质。 种植：您可以从种子或植物开始唐莴苣。 将种子直接播种到室外，大约在最后一个春季霜冻日期之前2周。 您可以提前3-4周在室内开始播种，并在所有霜冻危险后播种幼苗，从而抢先一步。 您也可以在夏末为秋天的花园种下新的唐莴苣植物。唐莴苣种子通常以2-3种子的簇状出现，因此需要进行间苗。 播种深度约为1/2-3/4英寸且间隔为2-4英寸的种子。您可以稀疏或播种间隔为4-8英寸的幼苗，尽管如果您不思想并且总是拥挤的话，总是可以收获幼小的植物。稀疏时最好修剪植物，而不是通过拉扯来打乱其余植物的根。
照顾您的瑞士甜菜植物
保持植物水分充足并定期收获，以使其恢复活力并延长收获。 堆肥或粪肥的中季配菜将使他们保持饱食。 如果土壤贫瘠，请用通用植物肥料施肥。
覆盖物将保持土壤湿润和叶子清洁。
瑞士甜菜可能会遇到轻微的霜冻，但是如果温度低于-15华氏度，您将失去植物。甜菜是两年一次的，因此，如果您打算保存种子，则需要过冬。
常见病虫害
- 鹿。 瑞士甜菜最大的害虫可能是鹿。 尽管它不是最喜欢的植物，但是当没有其他植物可用时，他们会吃掉它，尤其是在秋天。 ug也会在唐莴苣上cho； 他们会用瑞士奶酪把叶子和隧道切成排骨。 良好的气流将其保持在最低水平。 去除受影响的叶子。 病毒性疾病会使树叶变形并阻碍生长。 没有治愈的方法，但是有些植物的确长了这种病，所以要耐心等待。
建议的甜菜品种
- “五种颜色”，又称“彩虹” -叶子和茎杆呈彩虹色。 这实际上是不同颜色植物的混合物，每种植物在合并种子之前分别生长。 都是古老的传家宝。 “ Fordhook Giant” -味道浓郁， 酒香浓郁，叶子呈绿白色。 “永生” -此品种的味道与菠菜非常相似。 当您收获外部叶子时，可以迅速长出叶子。
瑞士甜菜的用途
将其切碎，轻轻煮一下，作为精美的配菜。 用大蒜和橄榄油调味，或尝试印度调味料。
您可以将甜菜用作菠菜的丰盛替代品，并且可以烤或烤茎代替芦笋。 如果将茎与绿叶部分分开，则老唐莴苣会更均匀地煮熟。
像菠菜一样，唐莴苣可以脱皮并冷冻，以备后用。
