法国干酪的历史和品种

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珍妮弗·迈耶(Jennifer Meier)

无论是搭配简单的水果还是搭配优雅的火锅,布里都以柔软,黏糊糊的中心温暖着,发出尖叫的优雅和decade废。 法国布里干酪的丰富和水果风味与火锅,调味料,蔬菜,水果和肉类搭配得很好。

布里历史

传说在八世纪,法国皇帝查理曼大帝首先在Reuil-en-Brie的一间修道院里品尝了这种软奶酪,并立即爱上了它的奶油,浓郁的风味。 国王的最爱最终成为人民的最爱,布里也不例外。

合法的布里干酪必须在巴黎以南的塞纳河-马恩地区生产,但是现在许多国家在商业上生产类似的奶酪,并以 布里 干酪出售 。

布里干酪品种

  • Brie de Meaux 被认为是法国最好的法国布里乳酪,其次是 Brie de Melun 和 Brie de Montereau。 新的Brie作品包括Blue Brie,其被注入模具中以制造bleu奶酪和Brie的混合物。 对于那些无法处理布鲁奶酪完整风味的人来说,这是一个不错的选择,因为它的温度要低得多。 布里布里克 是一种流行的食谱,将奶酪包裹在糕点面团中并烘烤。 现在,您可以在许多市场上找到该产品,这些产品是预制的,可以放入烤箱中快速食用。