如何在玻璃灶具上使用桥接元件

Blasius Erlinger /盖蒂图片社

您的炉灶面或灶具可能具有桥接元件，但是您使用过吗？这是一个灶具功能，可以方便地使用某些类型的炊具。了解它是什么以及如何使用它来最大程度地使用烹饪设备。

创建更大的烹饪表面

范围桥接元件是平滑的灶台设计功能，通过提供将两个燃烧器连接在一起以形成一个较长的烹饪表面的选项，扩展了使用范围。如果您有桥接元件，则不再需要对煎锅使用两个标准元件，并且中间不均匀或没有热量。使用桥接元件时，不会产生这种热量损失。

如果您的光滑灶台具有桥接功能，您会注意到一个元素的选择刻度盘与其他元素不同。这个特定的选择转盘还将显示桥的附加全范围加热设置，并可以选择在有或没有桥的情况下使用该元件。这种格式通常位于炉灶面的左侧，将两个小元素连接在一起，并在两者之间有一个“桥”区域。

这也由符号（在表盘上）表示，并且必须打开两个元素才能使用该功能。这两个元素可以照常独立使用，也可以作为一个组合元素单元使用。但是，如果仅使用单个元素，则应小心将拨盘转到正确位置。您的炉灶面或灶具产品手册还将提供有关使用桥接元件的说明。

当桥接元件被放入陶瓷或玻璃灶具中时，它将提供另一种炊具选择。这种格式为长炊具（例如矩形炉灶烤架）提供了良好的烹饪空间。您也可以将这种桥功能用于大型烘烤器，以在去除火鸡后制成肉汁。

当然，增加炉灶台功能（例如桥接元件）确实会影响炉灶或炉灶台的价格，但影响很小。有许多价格适中的机型带有这种通用的桥接元件。这是一个不错的灶台功能，但不幸的是许多人没有探索或很少使用它。

光滑顶面炉灶和炉灶面已经变得非常流行，因为它们比传统的线圈元件模型时尚得多。它们往往可以更好地融合到高科技厨房中，即使价格不高，它们看起来也很昂贵。但是这些光滑而有光泽的烹饪表面确实有缺点。

除非您改变烹饪方式，否则它们可能很难保持清洁且很难保持外观。例如，在传统的元素炉上，您可能将布丁搅拌勺放在炉子上，因为以后很容易清洗。

不幸的是，在温暖的陶瓷或玻璃灶具上，甜点滴或污渍会使清洁变得更加困难，如果甜酱沸腾了，浅色型号甚至会变色。如果您希望这种类型的产品保持其美观，则需要积极主动，并尽力清除水滴，污渍和食物残渣。