Jowena Chua /片刻/盖蒂图片社
- 总计：2小时35分钟
- 准备时间：5分钟
- 烹饪：2小时30分钟
- 产量：6份
茶鸡蛋又称大理石鸡蛋，外观独特且易于制作。 无论是作为零食，点心午餐还是农历新年期间的早餐，这种食谱都必定会大受欢迎。
配料
- 6个鸡蛋
- 3 1/2杯冷水，或根据需要
- 1茶匙盐
- 2汤匙酱油
- 1/2杯冲泡红茶
- 2八角茴香（切成小块）
- 1个肉桂棒
做到的步骤
将鸡蛋用水倒入锅中，并确保鸡蛋上方至少有1/2英寸的水。 盖上锅盖并滚开。
从锅中取出锅，让鸡蛋在热水中静置15-20分钟，直到煮熟为止。 取出鸡蛋并在冷流水下冷却。 （将水倒入锅中）。
用勺子的背面轻轻敲打煮熟的鸡蛋，以使整个蛋壳产生一系列裂纹，同时确保蛋壳保持完整。 （如果外壳确实脱落了，请放心-这只是意味着鸡蛋的颜色将比其他颜色深）。
将锅中的水煮沸。 加入盐，酱油，冲泡的红茶，八角茴香片和肉桂棒。 加入鸡蛋。 immer，不时搅拌2小时。
关掉火，让鸡蛋放在热的液体中，直到准备食用为止。
食谱标签：
- 开胃菜
- 茶蛋
- 开胃菜
- 亚洲人
