咖喱鸡汤食谱

LauriPatterson /盖蒂图片社

• 总计：85分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：65分钟
• 产量：6至8份

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营养指南（每份）
337	卡路里
16克	脂肪
27克	碳水化合物
22克	蛋白

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营养成分
份：6至8份
每份的量
卡路里	337
每日价值百分比*
总脂肪16g	21％
饱和脂肪7g	33％
胆固醇69mg	23％
钠610mg	27％
总碳水化合物27克	10％
膳食纤维4克	15％
蛋白质22g
钙96mg	7％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种美味的鸡肉汤具有咖喱粉和其他香料的奇妙风味，还有番茄，苹果，少许米饭和切丁的蔬菜。 将这种汤与饼干或硬皮面包卷一起食用，或者制成汤和三明治晚餐。 该汤类似于Mulligatawny汤。

请参阅提示和变化以及读者评论，以获取有关其他成分和风味的一些想法。

配料

• 1至1 1/4磅无骨鸡胸肉或嫩肉
• 4汤匙黄油
• 1个中等大小的洋葱（切丁，约1杯）
• 1个胡萝卜（切丁）
• 1根芹菜（切丁）
• 1/2杯青椒（切碎）
• 1个大史密斯奶奶苹果（去皮，去核和切丁）
• 1瓣大蒜（切碎）
• 1/4杯加1汤匙面粉
• 1茶匙咖喱粉，或调味
• 1/2茶匙肉豆蔻或肉豆蔻
• 1/2茶匙盐
• 胡椒粉适量
• 4杯鸡汤
• 1罐（14 1/2盎司）切成丁的西红柿
• 2茶匙酸橙汁或柠檬汁
• 1至2汤匙长粒米，可选

做到的步骤

将鸡肉切成小方块。

用中低火将黄油在大锅中融化。 加入鸡肉，洋葱，胡萝卜，芹菜，甜椒和苹果。 煮，搅拌，直到洋葱变软，大约6至8分钟。 加入大蒜，煮一分钟。

将面粉搅拌到鸡肉和蔬菜的混合物中，继续烹饪，搅拌2分钟。

加入咖喱粉，肉豆蔻，盐，胡椒粉，鸡汤，西红柿和酸橙汁。 煮滚; 减少热量，盖上锅盖并慢火煮45至60分钟。

如果使用的话，在煮熟前约20分钟加入米饭。

根据需要装饰食物。

提示和变化

食用前，在汤中加入几汤匙新鲜的切碎的香菜，或用新鲜的切碎的香菜装饰食物。

装饰着葱切成薄片的食物。

用切成薄片或切成薄片的微烤杏仁装饰。

在汤中加3条煮熟的切丁或碎培根。

读者评论

“我喜欢这种汤，但就我的口味而言，我添加了两种关键成分-一罐椰奶和从玉米棒上直接切下的新鲜玉米-我从玉米棒上切下了新鲜的甜玉米，然后用刀将玉米棒刮下，得到了果汁（我用三只玉米穗）。这两种添加增加了我认为缺少的乳脂和甜味。尽管如此，它的配方很不错，现在已经成为我家的主食！” — HH

“我的丈夫很喜欢它，而且很容易制作。我没有放芹菜或青椒。我用肉豆蔻而不是狼牙棒。我用的是白米饭而不是长粒米饭。我担心它的味道太浓了，但是证明是完美的。” — SC

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食谱标签：

• 白饭
• 小菜
• 美国的
• 秋季

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