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有时，对厨房进行改建主要是更新设备，台面和橱柜，但是要真正了解厨房的核心和本质，您和您的承包商可能需要重新考虑厨房的整体计划和流程。 大型厨房装修通常涉及整个布局的大修。 当厨房设计师和总承包商讨论厨房改建的平面图选项时，他们通常会在五种经过实践检验的真实厨房设计布局中发言。
一墙式厨房布局
所有电器，橱柜和台面都沿着一堵墙放置的厨房称为 单墙布局。 矛盾的是，它既可以用于很小的厨房，也可以用于很大的空间。
优点：
- 这种布局可确保交通畅通无阻，厨房空间内无障碍，可最大程度地开放，这是设计，规划和执行最简单的厨房之一，因为所有机械服务（水暖和电气）都集中在一个墙，可以比其他布局更快地创建该设计，并且成本更低。
缺点：
- 柜台空间有限，它没有利用经典的厨房三角形，因此效率可能不如其他布局类型。 有限的空间使得很难或不可能包括一个休息区。
走廊（厨房式）厨房布局
当空间狭窄且有限时（例如在公寓，小型房屋和公寓中）， 走廊 或 厨房式布局 通常是唯一可能的设计类型。 在这种设计中，两个彼此面对的墙具有所有厨房服务。 厨房的其余两侧可能都打开，从而使厨房也可用作空间之间的通道。 或者，剩下的两堵墙之一可以包含窗户或外门，也可以简单地围起来。
优点：
- 两侧都有柜台，这种布局具有很高的功能性，因为它使用了经典的厨房三角形，这种布局为柜台和橱柜提供了更多的空间。
缺点：
- 在两个主要工作空间之间的拥挤可能是一个问题，因为通道狭窄。 结果，当两个厨师喜欢同时工作时，这不是一个好的布局。当剩下的两个墙壁打开时，穿过厨房的人流可能会很不方便。 端壁（如果存在）通常是死的，无用的空间。 有限的空间使得很难包括一个休息区。
L型厨房布局
L型厨房设计方案 是最受欢迎的布局。 它具有两个邻接的壁，可容纳所有台面，橱柜和厨房服务，另外两个邻接的壁是敞开的。 这是许多厨房橱柜制造商和设计公司在对厨房进行定价时通常使用的标准（通常为10'x 10'尺寸）。
优点：
- 与厨房和单壁布局相比，此L型设计可最大程度地利用厨房三角形.L形设计提供了更大的工作台面空间。此布局最适合添加厨房岛，因为您没有橱柜会限制岛的放置L形厨房使厨房内更容易放置桌子或其他休息区。
缺点：
- 厨房三角形的端点（即从范围到冰箱）可能相距很远。盲角是个问题。 转角底柜和壁柜可能难以触及。
双L设计厨房布局
高度演变的厨房设计布局，此设计可容纳 两个 工作站。 在这种设计中，L型或单壁厨房增加了功能齐全的厨房岛，该岛至少包括炉灶面，水槽或两者兼有。
优点：
- 岛区包含很多台面空间，因为岛区比房间周边的柜台宽得多（通常为24.5英寸深）。由于工作站是分开的，因此两名厨师可以轻松地在这种类型的厨房中工作。 这些通常是大型厨房，可以包括两个水槽或其他电器，例如酒柜或第二台洗碗机。
缺点：
- 这样的厨房为了容纳岛而占用大量的地面空间。
U型厨房设计布局
可以将 U形厨房设计计划 视为走廊形计划，除了一个端壁具有台面或厨房服务之外。 其余的墙壁保持打开状态，以便进入厨房。
优点：
- 这种布置通过经典的厨房三角形保持了良好的工作流程。封闭的端壁为额外的橱柜提供了足够的空间。
缺点：
- 如果您想要一个厨房岛，那么将其挤入这种设计中将更加困难。 良好的厨房空间规划要求您的走道宽度至少为48英寸，而在这种布局中很难做到这一点。由于三壁和第四壁上的电器都可以打开，因此很难在厨房中包括一个休息区。 U型厨房。
