云杉/戴安娜（Diana Rattray）
- 总计：65分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：50分钟
- 上升时间：15小时
- 产量：制作1条面包（10份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 196 | 卡路里 |
| 8克 | 脂肪 |
| 27克 | 碳水化合物 |
| 4克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：制作1条面包（10份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 196 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪8克 | 11％ |
| 饱和脂肪2g | 8％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠892mg | 39％ |
| 总碳水化合物27克 | 10％ |
| 膳食纤维3g | 11％ |
| 蛋白质4克 | |
| 钙84mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种受欢迎的无须揉捏的面包不仅简单，而且硬皮可口！ 您所需要的只是一些羊皮纸和荷兰烤箱，还有时间让它起来。 面包仅用少量酵母制成，并且会在12到18个小时内发酵。 只需手动混合，让酵母完成所有工作即可。 一旦制作了一次或两次面包，就可以从记忆中完成。
这是三明治的极佳面包，尤其是烤三明治，它制成了精美的面包，可搭配意大利面或一碗炖汤或汤。
配料
- 15盎司面粉（面包粉或多用途面粉，约3杯，使用浸扫法）
- 1 1/2杯/ 12盎司水（室温）
- 2汤匙橄榄油
- 1 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙酵母（速溶）
做到的步骤
收集成分。
将所有食材放入一个大碗中，然后用木勺或手工搅拌，直到面团松软，粗糙。
用保鲜膜盖住碗，使其在室温下放置12至18小时。 我已经放了24小时了，很好。
撒上一张羊皮纸**和您的手。
将面团从碗中哄出来，撒到面粉羊皮纸上。
用面粉双手将面团自身折叠约4次以形成圆形面包。
将其放在面粉铺好的羊皮缝上，面朝下。
撒上面粉，然后在面包上放一块轻巧的厨房毛巾。
让它再上升2个小时。
将烤箱架放置在烤箱的中央。
在烤箱中放一个沉重的荷兰烤箱***（大小约4至6夸脱）。
预热时请勿盖上盖子。 将烤箱预热至500F。
小心地从烤箱中取出荷兰热烤箱，并将其放在金属架上。
将烤箱温度降低到425F。
将其提起，放在羊皮纸的末端，将面团，羊皮纸和所有材料放入热的荷兰烤箱中。
将锅盖放回锅中。
盖上盖子烘烤30分钟。 取下盖子，再烘烤约20分钟。 面包应在插入中央的即时读取温度计上记录至少200F。
切片之前，先将面包移开并放在架子上冷却。
服务并享受！
*我总是称量食材，但如果无法做到，请尝试尽可能精确地测量面粉和水。 面团应该很柔软，看起来有点蓬松，这与典型的面包酵母面团不同。
**我建议羊皮纸用于各种烘烤，但是如果没有，您仍然可以制作这种面包。 在面粉上铺一块普通的纯棉厨房毛巾（不要铺毛圈布，它会粘住）。 将面团放在毛巾上，撒上面粉，用同一条毛巾的末端盖住，或用另一条毛巾盖住。 上升2小时后，将其翻转到热的荷兰烤箱中。
***我使用了搪瓷涂层的铸铁荷兰烤箱，但是可以使用带盖的大型烤箱安全锅。 无需给锅加油脂。
食谱标签：
- 快速面包
- 无揉面包
- 面包
- 南部的
