Westend61 /盖蒂图片社
- 总计：15分钟
- 准备时间：15分钟
- 烹调：0分钟
- 冷藏：24小时
- 产量：约4 1/2杯（36份）
这种奶油大蒜沙拉酱的配方是由我的Reggie姨妈（用“ guh”之类的硬“ g”发音）创建的。 她的名字是我们家庭对她的里贾纳（Regina）波兰名字的深情表达。
在她的第一代美国同胞中，她是一位了不起的厨师和烹饪开拓者。 她年轻时，第一次在一家餐厅里吃大蒜沙拉酱，当她要求食谱时，餐厅拒绝了。
她告诉他们，她将在一个星期的时间内回来，并在内存中创建完美的副本。 答对了！ 她做到了。 这种蒜泥状的调味料非常适合蔬菜，沙拉和面。
配料
- 3个大蒜瓣（涂上1/2茶匙的粗盐）
- 4杯蛋黄酱
- 1/2杯半
- 1汤匙干雪利酒（不做酒）
做到的步骤
大蒜奶油
从三瓣大大蒜中除去皮和硬皮。 将大蒜切碎。 然后在碎末大蒜上撒些盐。 将刀平放在板上，然后用刮擦的方式将刀的刀片在大蒜上来回推拉。
做敷料
在一个大碗中，放入1夸脱优质蛋黄酱，例如Hellmann's。 加入奶油大蒜，1/2杯半半和1汤匙干雪利酒（不加酒）。 拌匀
转移到气密容器中，并在使用前至少24小时让其变味。 敷料将冷藏保存至少2周。
食谱标签：
- 酱
- 东欧
- 冬季
- 调味品
