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雷切尔·雷（Rachael Ray）具有爱她或恨她的那种个性。 数以百万计的人喜欢她的古怪和朴实的风格。 其他人，包括许多名人厨师和美食作家，对她产生了批评。 整个博客致力于抨击自称为“反玛莎·斯图尔特”的人。
轻易将Rachael排除为业余厨师是很容易的。 她使用盒装食材，在食谱中讨厌特种食品，她的食物通常有愚蠢的绰号，并且使用EVOO等缩写表示特级初榨橄榄油。 她做饭时会咯咯笑，并发表青少年评论。 她的批评家不明白，拉切尔很有趣，而这正是人们想要的。
电视上有数十个烹饪节目。 如果人们只想知道一个食谱，就可以买一本书。 人们喜欢Rachael，因为她的性格引人入胜，她的食谱适合美国的生活方式-便宜又轻松，最重要的是，Rachael Ray是他们可以联系的人。
早期的烹饪起点
Rachael说她出生于烹饪。
“我的第一个生动的回忆是在餐馆厨房里看着妈妈。她正在用抹刀翻转东西。我试图模仿她，最后烤了我的右手拇指！我三，四岁。家里两边的每个人都做饭。”
雷氏家族在马萨诸塞州的科德角拥有数家餐馆。 后来，一家人搬到纽约州北部，她的母亲在那里工作，担任一家连锁餐馆的食品监督员。
“我被所有不同风格的烹饪所包围，并且在餐饮服务行业中以几乎可以想象到的所有能力工作。”
雷切尔吃了大苹果
Rachael的职业生涯始于纽约梅西百货的糖果柜台。 然后，她被提拔为新鲜食品部经理。 在梅西百货（Macy's）之后，瑞秋（Rachael）参与了著名的纽约美食市场Agata&Valentina的开业，她在那里担任商店经理和买家。
回到山上
尽管Rachael在城市中度过了自己的职业生涯，但她想恢复自己在阿地伦达山脉（Adirondacks）中了解的生活方式。 一旦上州，瑞秋尔（Rachael）在乔治湖著名的萨加莫尔（Sagamore）度假村管理酒馆和餐馆，然后被奥尔巴尼（Albany）大型美食市场Cowan&Lobel聘用，成为其食品采购商。
帝国诞生
为了增加假期的销售量，Rachael开始了一系列烹饪课程，即30分钟餐点。 这些课程变得如此受欢迎，以至于当地新闻报道了这些课程。 下周，奥尔巴尼一家电视台要求Rachael每周进行 30分钟的用餐 ，以获取晚间新闻。 该节目获得了两个地区艾美奖提名，获得了巨大成功。 该节目现在由粮食网络承办。
这是烹饪吗？
30分钟的餐点 绝对不是美食，可能会让像Martha Stewart这样的人感到畏缩。 Rachael偷工减料并使用盒装食材。 她讨厌特殊成分。 她的菜只使用她在当地超市能找到的东西。 为此，她受到了媒体和厨师的不快报道。
在拉切尔的辩护中，这对大多数美国人来说都是现实。 尽管我们每天晚上都想吃一顿美餐，但我们根本没有时间。 在工作之间，接送孩子上学，足球练习，小提琴课，垒球，房子周围的琐事以及我们做的所有其他事情，这是我们有时间吃食物的奇迹，更不用说自己准备食物了。 快速，轻松地准备饭菜至少给家庭带来了更多时间在餐桌旁共度时光。 所以，是的，我确实更喜欢自己只使用全食来制作所有东西，但这并不总是现实。 对于拉切尔的批评者，我说的是比食物还重要的事情。 不要成为势利小人。
美食网巨星
瑞秋·雷（Rachael Ray）的其他美食网络节目包括 每天40美元 ，无论您在哪里旅行，如何在有限的预算内享用美食。 Inside Dish 将Rachael带入了美国最大的名人的住宅和厨房。 Rachael Ray的“ Tasty Travels” 让Rachael分享了内幕贴士和旅行秘密，这将使您的下一个假期成为最美味的一次。
下一个奥普拉？
Rachael已与Oprah Winfrey的制作公司签署了协议，将主办将于2006年秋季推出的白天联合脱口秀节目。在Phil博士之后，Ray将成为Winfrey在自己的脱口秀节目中发展的第二个人格。 雷过去曾出现在 《奥普拉·温弗瑞秀 》上，但是现在她的出场将变得更加频繁。 拉切尔退休后会成为奥普拉的继任者吗？
Rachael以类似Oprah的方式发行了自己的杂志Rachael Ray Magazine。 Rachael每两个月出版一次，分享烹饪技巧，购物建议和食谱。
了解名人厨师Rocco DiSpirito。
