戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：6小时20分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：6小时
- 产量：1锅（10份）
这种瓦罐玉米卷炸玉米饼汤是牛肉，豆类，玉米和西红柿的简单组合，可容纳10至12人。 我们想在我们的炸玉米饼汤中加入洋葱和大蒜，但原始食谱并未包括它们。 Rotel番茄可增加热量，但可以随意添加一些切碎的墨西哥胡椒或温和的辣椒，以增加爵士乐的风味。
配料
- 2磅碎牛肉
- 可选：1杯洋葱（切碎）
- 可选：1瓣大蒜（切碎）
- 2罐（15盎司）牧场式豆或辣椒豆
- 2罐（15盎司）整粒玉米罐（排干）
- 2罐（14.5盎司）炖西红柿（切碎）
- 1罐（10盎司）Rotel（带有绿色辣椒的西红柿）
- 1包牧场风格的拌料
- 1包炸玉米饼调味料
- 装饰：切达干酪丝
- 可选：玉米饼条
- 可选：香菜叶
做到的步骤
用中火将大煎锅中的油加热。 油热时，加入牛肉和洋葱（如果使用）。 煮熟，搅拌并破碎，直到洋葱变软并且牛肉不再是粉红色。
排干碎牛肉混合物，然后转移到慢炖锅陶器内。 添加大蒜（如果使用的话）以及豆类，玉米，炖西红柿，带绿色辣椒的西红柿，调味料和玉米卷调味料。
盖上锅盖并煮低6至8小时。
如果需要，可以用切碎的奶酪，香菜叶和碎的玉米饼碎片或自制的玉米饼条装饰。
提示
- 如果您没有辣椒豆或牧场式豆，很容易替代。 使用2罐斑豆，1汤匙辣椒粉，1茶匙孜然粉，大蒜粉和洋葱粉各1/4茶匙，牛至1/4茶匙。 自制玉米饼 -用锋利的刀或比萨饼刀将8至10玉米饼切成细条。 在深煎锅中加热约1/4到1/2英寸的植物油。 将玉米饼条炸至酥脆。 用开槽的勺子将玉米粉薄烙饼条去掉在纸巾或棕色纸上以沥干。 轻轻撒些粗盐，并用作玉米饼汤的点缀。
食谱变化
- 用辣辣椒杰克干酪作汤的佐料。要代替Ro-Tel西红柿，请使用14.5盎司罐装的切成丁的西红柿和一小罐温和切碎的辣椒或几汤匙的墨西哥胡椒碎。加上酸橙楔块和一小块酸奶油或鳄梨酱。
食谱标签：
- 切达
- 瓦罐锅炸玉米饼汤
- 进入
- tex-mex
