帕玛森芝士奶油花椰菜汤

zeleno /盖蒂图片社

• 总计：25分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：4份

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营养指南（每份）
479	卡路里
30克	脂肪
42克	碳水化合物
14克	蛋白

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营养成分
一份：4份
每份的量
卡路里	479
每日价值百分比*
总脂肪30克	38％
饱和脂肪16g	79％
胆固醇76mg	25％
钠1458mg	63％
总碳水化合物42克	15％
膳食纤维7克	24％
蛋白质14g
钙374mg	29％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种奶油汤是用新鲜的花椰菜，牛奶，少许酸奶油或酸奶制成的。

配料

• 1个大头花椰菜
• 4汤匙黄油
• 1个中等大小的洋葱（切碎）
• 4汤匙通用面粉
• 3杯牛奶
• 1杯酸奶油（或纯酸奶）
• 3个蔬菜肉汤块（压碎，或使用鸡肉肉汤或颗粒）
• 粗盐（根据需要调味）
• 1/4茶匙黑胡椒粉（或调味）
• 1/4杯帕玛森芝士
• 可选装饰：切碎的香菜，细香葱或莳萝

做到的步骤

收集成分。

将花椰菜切碎，切成小花。 在大锅中加约1英寸的水，然后用中火煮沸。 将蒸笼放在锅中，然后加入花椰菜。 盖上锅，蒸花椰菜约6分钟，或直至变软。 排干并放在一边。

用中火将黄油在同一锅中融化。 加入洋葱和炒约4分钟，或直到半透明。 加入面粉，煮沸，搅拌2分钟。

逐渐将牛奶搅拌到面粉和黄油的混合物中，继续煮至变稠。 加入酸奶油搅拌，然后从火上移开。

合并沥干的花椰菜，肉汤块和牛奶混合物。 分批混合直至光滑。 如果您想在汤中添加更多的质地，请保留一些花椰菜混合物； 将其粗略捣碎，然后添加到混合的混合物中。 品尝汤，并根据需要用盐和胡椒粉调味。

用帕尔马干酪和切碎的香菜，细香葱或莳萝装饰食物。

小费

• 用自制的油煎面包块在汤中加一点酥脆。 将几片面包切成小块，放在烤盘上摊开。 倒入几汤匙橄榄油和少许盐。 在预热的325 F烤箱中烘烤约25至30分钟，或直到变成褐色，然后每10分钟翻转一次。

食谱标签：

• 菜花
• 晚餐
• 美国的
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