云杉
- 总计：25分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：2杯（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 304 | 卡路里 |
| 18克 | 脂肪 |
| 31克 | 碳水化合物 |
| 9克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2杯（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 304 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪18g | 23％ |
| 饱和脂肪2g | 11％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠44mg | 2％ |
| 总碳水化合物31克 | 11％ |
| 膳食纤维3g | 11％ |
| 蛋白质9克 | |
| 钙35mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
糖衣蜜饯花生（或焦糖花生）在许多国家是受欢迎的休闲食品。 真是怪不得！ 它们酥脆，甜美，非常令人满意，尤其是当它们是新鲜制作时。
这是摩洛哥最好的小吃之一，也是许多街头小贩的特色菜。 不过，没有必要旅行。 您会很高兴知道，焦糖花生在家里很容易制作。 成功的唯一秘诀是要有耐心并在低热量下工作，以免糖焦糖化时燃烧。
配料
- 2杯花生（生皮）
- 1杯砂糖
- 1/3杯水
- 可选： 1-2捏粗盐
- 可选： 泼橙花水（或玫瑰水）
做到的步骤
收集成分。
云杉
用铝箔或羊皮纸在大的烤盘或烤盘上衬线。 搁置。
云杉
将花生，糖和水混合在一个底下的煎锅中。 用中火煮，不断搅拌直到混合物变稠成糖浆。
云杉
继续蒸煮和搅拌约10分钟，或直到液体蒸发，然后将带有沙质感的糖混合物覆盖在花生上。
云杉
降低热量，继续搅拌，因为锅中多余的糖开始融化。 这将需要几分钟。 一旦糖浆开始形成，它的颜色就会从透明变为金色到琥珀色。 不断搅拌，并注意热量不要过高，以免使糖浆燃烧或变黑。
云杉
当糖浆的颜色为浅至中琥珀色，并且花生上的含糖涂层已上釉时，请从热锅中取出煎锅。
云杉
将盐和橙花水（如果使用）撒在花生上并搅拌。
云杉
将花生放在准备好的平底锅上，然后迅速将其摊成一层。 食用前，让它们冷却并变硬。
云杉
在储存在密封容器中之前，请确保焦糖花生已经完全冷却。
请享用！
摩洛哥焦糖花生
在摩洛哥，焦糖花生被街头小贩和小商店作为休闲食品出售，这些小商店还提供烤鹰嘴豆泥，坚果，葵花籽和其他零食。 在斋月中，一个在夜祷后在我们家附近出售蜜饯花生的摊贩从购物车上将花生当场。 他喜欢添加一点橙色的花水或玫瑰水以增加独特的触感。
这些小吃在摩洛哥经常少量购买。 少量坚果被带回家，有时仍很温暖，它们是用纸屑迅速制成的圆锥形或小包状的。
有时，纸张会从废弃的学校笔记本或工作簿上撕下来。 这是用于花生的完美高效包装，也是回收纸张的绝佳方法。 我们不止一次挑战我们的孩子去做那些论文中发现的一些练习。
食谱标签：
- 花生
- 小吃
- 摩洛哥人
- 圣诞
