云杉
- 总计：65分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：服务6
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 175 | 卡路里 |
| 5克 | 脂肪 |
| 32克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：服务6 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 175 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪5克 | 6％ |
| 饱和脂肪3g | 15％ |
| 胆固醇13mg | 4％ |
| 钠170mg | 7％ |
| 总碳水化合物32克 | 12％ |
| 膳食纤维3g | 9％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙19mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
哈佛甜菜是已经存在了几代人的经典菜，但是这个名字的由来仍是个疑问。 一个故事是，这种甜菜菜因其深红色而得名，它于1910年被正式指定为哈佛大学的颜色。另一种解释是，该菜谱是在英格兰的一个名为“ Harwood”的小酒馆发明的，随着时间的流逝，美国的发音错误，名字变成了哈佛。
无论名字的历史如何，这些经典的哈佛甜菜都是美味。 将甜菜切成薄片，并用醋和糖制成的糖醋汁煮熟。 此食谱以新鲜的甜菜开始，您将需要对其进行烹饪，去皮和切片。
哈佛甜菜可以搭配牛排，猪排或鸡肉作为配菜。 它们为盘子增添了色彩和风味。 但是，准备甜菜的另一种方法是将它们冷却并配上沙拉，这是从剩菜剩饭中获得两餐的一种方法。
配料
- 3个中等大小的完整甜菜（约1磅，或4杯煮熟的甜菜片）
- 2/3杯砂糖
- 3茶匙玉米淀粉
- 1/3杯苹果醋
- 1/3杯水
- 1/4茶匙粗盐（或品尝）
- 1/8茶匙现磨黑胡椒
- 2至3汤匙黄油
做到的步骤
收集成分。
云杉
要制作新鲜甜菜，请洗净甜菜，并在其上留一英寸的茎和根端。
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将甜菜放入锅中，加水盖住，每夸脱水加约1茶匙盐，将水煮沸。
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降低热量，盖上锅，煮沸30至45分钟，或直至甜菜变嫩。
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排干甜菜，让它们冷却。
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然后从皮肤上滑下来。
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将甜菜切成所需的大小。
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将糖和玉米淀粉放入锅中。
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加入醋和水搅拌，用中火加热，搅拌直至变稠。
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加入切成薄片的甜菜，盐和新鲜的黑胡椒粉，煮沸。
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将热量降低至低火并慢炖，经常搅拌5至10分钟。
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将黄油倒入甜菜中，趁热食用。
云杉
请享用！
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提示
- 作为快捷方式，您可以使用沥干的甜菜罐头（不腌制），并跳过前几个步骤。 如果您确实使用此快捷方式，则只需大约20分钟即可准备食谱。从初夏到深秋，甜菜可以在农贸市场上以新鲜农作物的形式找到，是一种富含维生素和风味的超级食品。甜菜坚硬，并带有健康的果岭。 煮熟的蔬菜很美味，所以不要简单地修剪并扔掉它们！ 如果您愿意，可以烤甜菜而不是煮沸此菜。也可以冷冻哈佛甜菜以备后用。 如果您的花园里有很多甜菜，或者不能忍受农贸市场上的一大堆甜菜，那就继续做几批吧-简单地将剩下的剩菜冷冻起来，以便在忙碌的夜晚快速吃一顿饭。
食谱标签：
- 甜菜
- 小菜
- 美国的
- 夏天
