经典克里奥尔酱食谱

Dorling Kindersley /盖蒂图片社

• 总计：40分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：2至3杯（6份）

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营养指南（每份）
141	卡路里
9克	脂肪
14克	碳水化合物
4克	蛋白

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营养成分
份：2至3杯（6份）
每份的量
卡路里	141
每日价值百分比*
总脂肪9克	11％
饱和脂肪4克	21％
胆固醇15mg	5％
钠166mg	7％
总碳水化合物14克	5％
膳食纤维2g	8％
蛋白质4克
钙75mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种经典的克里奥尔酱是用西红柿，芹菜，甜椒，洋葱和大蒜以及调味料，药草和其他原料制成的。 提前一个小时或两个小时使这种酱汁增添风味。

用虾酱调味，在炸茄子上加些汤匙，或用它为平淡的烤或烤鸡胸肉增添风味和颜色。

配料

• 1汤匙黄油
• 1汤匙橄榄油（特级初榨）
• 1大瓣大蒜（切碎）
• 1/4杯洋葱（切碎）
• 1/4杯青椒（切碎）
• 1/4杯黄色或红色甜椒（切碎）
• 1/2杯芹菜（切碎）
• 1/2茶匙辣椒粉
• 1 1/2茶匙克里奥尔调味料
• 1/2茶匙百里香（干叶）
• 1/2茶匙牛至（干叶）
• 1/2茶匙罗勒（干叶）
• 1茶匙伍斯特郡酱
• 1/4茶匙辣椒酱
• 1/4茶匙胡椒粉（新鲜研磨）
• 1罐（14 1/2盎司）切成丁的西红柿（带汁）
• 1 2/3杯鸡汤（或蔬菜汤）
• 4个葱（切成薄片）
• 1汤匙番茄酱
• 2汤匙黄油

做到的步骤

在中锅中以中低火加热1汤匙黄油和1汤匙油。

加入切碎的大蒜，1/4杯洋葱，辣椒和1/2杯芹菜。 将蔬菜炒约5至7分钟，直到变嫩为止。

同时，将1/2茶匙辣椒粉，1 1/2茶匙克里奥尔调味料，1/2茶匙百里香，1/2茶匙牛至，1/2茶匙罗勒，1茶匙伍斯特郡酱汁，1/4一小勺辣椒酱和1/4茶匙的胡椒粉。

将西红柿搅拌到蔬菜中，然后加入调味料。 炒一分钟。

加入1 2/3杯鸡肉或蔬菜汤，煮沸。 切成薄片的葱搅拌。

继续沸腾，发现10分钟。 大部分液体会煮掉。

搅拌1汤匙大汤匙番茄酱，直到充分混合到酱汁中。

从火上移开，加入2汤匙黄油搅拌。

与鱼，海鲜，鸡肉或其他肉类一起食用。

食谱标签：

• 番茄
• 克里奥尔酱
• 晚餐
• 卡琼

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