云杉/ Ulyana Verbytska
- 总计：4小时45分钟
- 准备时间：4小时
- 做饭：45分钟
- 产量：2条（32份）
Christopsomo （基督面包）在许多希腊东正教家庭中被认为是神圣的传统，并且经过精心护理，可以确保来年的家庭健康。 仅使用最纯净和最昂贵的成分。 面包通常装饰有面团，这些面团可以代表家庭的生活（船，动物等）。 配料用于简单的面包，可在下面找到装饰面包的说明。
在希腊语中，Christopsomo的拼写为 Χριστόψωμο （读为 hree -STOHP-soh-moh）。
更好的面包房式自制面包的有用提示
配料
- 对于面团：
- 1 1/2汤匙干酵母
- 1杯水（加热至105 F / 40 C）
- 8杯通用面粉
- 1茶匙盐
- 1杯红酒（温暖）
- 1/2杯橄榄油
- 1/4杯橙汁
- 1/4杯白兰地
- 2个橘子
- 1杯糖
- 1 1/2杯葡萄干
- 1 1/2杯核桃（切碎）
- 1/3杯松子
- 1汤匙八角茴香种子（压碎，或1汤匙磨碎的乳香胶）
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙丁香
- 1/4茶匙肉豆蔻粉
- 对于摘心：
- 1-2汤匙牛奶
- 2个整个核桃（带壳）
- 芝麻籽
做到的步骤
收集成分。
云杉/ Ulyana Verbytska
将酵母与1/2杯温水和2汤匙面粉混合。 搅拌直至溶解，静置10分钟，直到产生气泡。
云杉/ Ulyana Verbytska
在一个大的搅拌碗中，将盐和2/3的面粉过筛。 在面粉的中央打孔，然后倒入酵母混合物，剩余的温开水和葡萄酒。
云杉/ Ulyana Verbytska
混合直至形成柔软的面团，用蜡纸和湿毛巾盖上，静置1 1/2至2个小时，直到体积增加一倍。
云杉/ Ulyana Verbytska
将面团向下冲压并揉搓几分钟，直到没有气泡为止。
云杉/ Ulyana Verbytska
过滤剩余的面粉，加入油，橙汁，白兰地和磨碎的橙皮。
云杉/ Ulyana Verbytska
在一个小碗中，将糖，葡萄干，核桃，松子，口香糖或茴香，肉桂，丁香和肉豆蔻混合直至混合，然后添加到面团中。
云杉/ Ulyana Verbytska
充分揉捏，直到面团变硬且不粘（约10分钟），盖上锅盖，使其上升1/2小时。
云杉/ Ulyana Verbytska
在黄油稍稍的烤盘上，将面包切成两个直径约8英寸的圆形面包。 在上面盖上干布和湿布，然后放在温暖的地方再次抬起，直到尺寸翻倍。
云杉/ Ulyana Verbytska
用面粉刀在面包的顶部划一个十字，然后在整个中央放一个带壳的核桃仁。
云杉/ Ulyana Verbytska
用牛奶刷面包，并撒上芝麻。
云杉/ Ulyana Verbytska
将装有至少1英寸水的平底锅放在烤箱底部，然后预热至450 F / 230C。将面包放入预热的烤箱中15分钟，然后用水除去平底锅，将热量降低至390 F / 200°C烘烤25至30分钟。
云杉/ Ulyana Verbytska
从烤箱中取出，用水轻轻刷一下，然后在架子上冷却。
云杉/ Ulyana Verbytska
提示
- 用研钵和研杵将茴香种子压碎。在第6步中，为装饰圣诞面包，从每个面包中拉出一小撮面团。 将面团拍打成形状以上升。 升起后，使用小块面团进行设计：将它们卷成条状，然后将整个胡桃仁盘绕成十字形，压成顶部，或者将它们制成您选择的形状并放在面包顶部。 继续食谱。 用打好的鸡蛋代替牛奶刷以获得更亮的釉面。
食谱标签：
- 面包
- 希腊语
- 圣诞
- 面包
