经典中国萝卜，胡萝卜和番茄炖牛肉

丽湾

• 总计：2小时20分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：2小时
• 产量：服务5至6

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营养指南（每份）
488	卡路里
18克	脂肪
24克	碳水化合物
55克	蛋白

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营养成分
份：5至6
每份的量
卡路里	488
每日价值百分比*
总脂肪18g	23％
饱和脂肪7g	34％
胆固醇149mg	50％
钠2298mg	100％
总碳水化合物24克	9％
膳食纤维6克	22％
蛋白质55g
钙148mg	11％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

对于上班的妈妈来说，很难在繁忙的日子里抽出时间来花整顿饭。 因此，当涉及“晚餐吃什么”时，我们最喜欢做的菜之一就是这种中国白萝卜，胡萝卜和番茄炖牛肉。

您可以准备这道菜并将其存储在冰箱中，因此，只要饿了，就可以解冻并重新加热。 您可以将这道菜与米饭或面条一起食用，两种方式都很美味，但有所不同。 这道菜是上班妈妈的救命稻草：重新加热，在电饭煲中煮30分钟，这道菜就可以满足家人/朋友的所有营养需求。 您无需担心食物中是否有足够的蔬菜或蛋白质。

我们一直都是炖肉的忠实粉丝，而这种炖牛肉是我们的最爱之一。 台北的传统做法是添加一些橙皮干，因为显然，橙皮干可以使任何种类的肉汤或炖汤更好吃。 您也可以将橙皮放入慢炖猪肉中。 确实确实使猪肉的味道更好。

不幸的是，要抓住干燥的橙皮（Chenpi，陈皮）可能很棘手，因此此食谱不包含任何食谱。 无论有没有炖汤，味道都很棒。

配料

• 1公斤 牛肉排（或您可以使用小腿和适合慢炖的牛肉的任何部分，切成大块）
• 2汤匙油
• 480克 番茄（藤，切碎）
• 120克 洋葱（或1个中等大小的洋葱，切碎）
• 10克 生姜（薄片）
• 200克 胡萝卜（去皮后切成2厘米厚）
• 600克 萝卜萝卜（去皮了。切成2厘米厚，切成四等分。）
• 700毫升 水
• 对于调味料：
• 200毫升 淡酱油
• 1茶匙黑酱油
• 70毫升 米酒
• 2整个八角茴香
• 1/4肉桂棒
• 可选：橘皮干（额外风味）

做到的步骤

程序：

煮一大锅水，然后加入牛肉。 煮沸5分钟以清除牛肉上的污垢。 5分钟后，用冷水冲洗掉肉表面的所有污垢并排干水。 把牛肉放在一边，待会儿再用。

加热2汤匙油，然后将生姜和洋葱炒熟，直至散发出香气。 加入牛肉，再炒3-5分钟。

将黄酒倒入并煮30秒钟。 加入浅色和深色的酱油并将其煮沸。

步骤3煮沸后，加入番茄，水，八角茴香，肉桂棒和橘皮（可选）。

再次煮沸，用中低火low煮1.5小时。 经常检查并搅拌。 如果您认为锅里的水有点低，可以加一点热水来调节。

煮1.5小时后，牛肉应几乎变软，然后加入胡萝卜和萝卜。 煮直到胡萝卜和萝卜变软，这道菜就快准备好了。 食用前请检查调味料以适合您的口味。

食谱标签：

• 番茄
• 晚餐
• 中文
• 回到学校

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！