云杉/ Teena Agnel
- 总计：85分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：1饼（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 800 | 卡路里 |
| 50克 | 脂肪 |
| 85克 | 碳水化合物 |
| 8克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：1饼（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 800 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪50克 | 64％ |
| 饱和脂肪16g | 79％ |
| 胆固醇116mg | 39％ |
| 钠694mg | 30％ |
| 总碳水化合物85克 | 31％ |
| 膳食纤维4克 | 14％ |
| 蛋白质8克 | |
| 钙96mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种老式的南部山核桃派是传统的感恩节甜点。
山核桃派（也称为Karo派）最初是由制造Karo玉米糖浆的公司于1902年引入的。 它已成为备受喜爱的派，一直是假日甜点桌上的最爱。
这是经典的山核桃派，以自制黄油和酥油制成。 您也可以使用未烘烤的冷冻馅饼壳或冷冻的外壳。
为什么饼重是实现完美饼皮的关键
配料
- 对于地壳：
- 1 1/4杯（6盎司）多用途面粉
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙糖
- 4汤匙冷冻黄油（切成小块）
- 1/3杯蔬菜起酥油（冷藏）
- 3至5汤匙冰水
- 对于填充：
- 1杯浅色或深色玉米糖浆
- 1杯红糖（包装）
- 1/4茶匙盐
- 1/3杯黄油（融化）
- 1茶匙香草
- 3个大鸡蛋（略打）
- 1 1/2杯山核桃一半
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此饼图可分为几类，以帮助您更好地计划准备和烹饪。
使外壳
收集成分。
云杉/ Teena Agnel
混合面粉，盐和糖； 很好地融合。
云杉/ Teena Agnel
加入黄油和起酥油，并与糕点搅拌器一起使用，直到混合物形成面包屑。 一些面包屑应该很大，大约与豌豆大小一样。 如果您使用食物加工机，则脉动约5至7次。
云杉/ Teena Agnel
将大约3汤匙的冰水倒入混合物中，然后再倒入更多的水，每次大约1茶匙，直到面团被挤压时开始粘合在一起。
云杉/ Teena Agnel
将混合物倒在有面粉的表面上，然后压成扁平的圆盘。 用保鲜膜包起来，冷藏约30至45分钟。
云杉/ Teena Agnel
将面团滚成一个比饼盘大2英寸的圆圈（倒置尺寸）。 将其安装到饼盘中，并根据需要对边缘进行切槽。 冷藏直到准备好填满馅饼。
云杉/ Teena Agnel
进行填充
收集成分。 将烤箱预热至350F。
云杉/ Teena Agnel
在一个大碗中，混合玉米糖浆，红糖，盐，黄油和香草。 混合至光滑并充分混合。
云杉/ Teena Agnel
加入略打好的鸡蛋，搅拌均匀； 加入山核桃。
云杉/ Teena Agnel
将山核桃混合物倒入冷冻的馅饼壳中。
云杉/ Teena Agnel
烘烤55至65分钟，或直到馅料凝固。 大约40分钟后，检查派是否变黄。 如有必要，用饼状防护罩或自制的铝箔环盖住外壳边缘，以防止过度褐变。
云杉/ Teena Agnel
彻底冷却山核桃派，搭配一小撮鲜奶油或香草冰淇淋。
云杉/ Teena Agnel
小费
- 如果您使用的是冷冻馅饼壳，请在添加馅料之前将其放在烤盘上。 这样来回移动烤箱要容易得多。
配方变化
- 用1 1/2杯切碎的核桃代替山核桃。
食谱标签：
- 胡桃
- 甜点
- 南部的
- 圣诞
