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- 总计：55分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：6份
以下是kotopoulo me婴儿的完美食谱（鸡肉和秋葵炖肉-希腊语：κοτόπουλομεμπάμιες，发音为koh-TOH-poo-lo meh BAHM-yes）。 希腊厨师通常只使用秋葵宝宝，传统上是将盐和柠檬放在准备中，以抽出液体。 这种鸡肉和秋葵的食谱非常适合鸡腿和大腿。
此食谱使用高压锅快速烹饪。
配料
- 6磅鸡（切成薄片）
- 1个中等大小的洋葱（切丁）
- 1 1/3杯橄榄油
- 1 1/3杯水
- 2 1/4磅婴儿黄秋葵（已移除茎）
- 1汤匙加2茶匙海盐
- 6汤匙柠檬汁
- 1个16盎司罐装番茄浆（或3个磨碎的新鲜番茄）
做到的步骤
将秋葵（冷冻或新鲜）放入漏勺中，并用冷水冲洗。
撒上2茶匙盐，摇匀。
撒上6汤匙柠檬汁，摇晃散开，然后静置。 （如果使用新鲜的秋葵，请在烹饪前静置2个小时。）
将鸡肉，洋葱，橄榄油和1汤匙海盐放入高压锅中，中火加热棕色15分钟，盖上锅盖，不时搅拌。 加入番茄泥和水搅拌，煮沸，盖上盖子并密封。
达到压力后，将热量降低至低至5-7分钟。 使用快速释放压力。
沥干秋葵并加入锅中。 烧开，盖上盖子并密封。 达到压力后，将热量降低至最低，并煮5分钟。
从火上移开，使用快速释放装置加压，解开顶部的顶部，搅拌，然后在覆盖前松散地覆盖15分钟。
食谱标签：
- 番茄
- 进入
- 希腊语
- 秋季
