卡普雷塞沙拉

云杉吃/ Anita Schecter

• 总计：10分钟
• 准备时间：10分钟
• 烹调：0分钟
• 产量：4份

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营养指南（每份）
218	卡路里
20克	脂肪
3克	碳水化合物
7克	蛋白

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营养成分
一份：4份
每份的量
卡路里	218
每日价值百分比*
总脂肪20克	26％
饱和脂肪6g	30％
胆固醇24mg	8％
钠268mg	12％
总碳水化合物3克	1％
膳食纤维1g	3％
蛋白质7克
钙183mg	14％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

卡普雷塞（Caprese）是一种简单的意大利沙拉的名称，它由切成薄片的番茄，切成薄片的莫扎里拉奶酪和新鲜的罗勒叶制成。 颜色代表意大利国旗的红色，白色和绿色，通常只用意大利香醋或一些特级初榨橄榄油，海盐和现磨黑胡椒调味即可。 许多餐馆（当然是所有意大利餐馆）都在其沙拉菜单上配菜，这是最受欢迎的菜。

尽管大多数情况下，凯普莱斯沙拉都将配以简单的食材以及西红柿和马苏里拉片的重叠圆圈的传统镀层，但仍有余味可供选择。 香醋是一种受欢迎的选择，因为陈年的香醋和新鲜的马苏里拉奶酪的味道令人赞叹。 另一个有趣的转折是制作香蒜酱，淋在奶酪和西红柿上。 可以在此沙拉旁边佐以橄榄，并撒上大量的牛至干即可与所有口味完美搭配。

大，多汁，成熟的西红柿在这里很重要，但是我们喜欢利用夏天的传家宝西红柿赏金。 混合并匹配成熟祖传遗物的所有颜色，形状和大小，以增添风味和精美外观。

20凉爽可口的夏季沙拉

配料

• 给沙拉用的：
• 2个大的成熟传家宝西红柿
• 1品脱樱桃番茄
• 4盎司新鲜奶酪（切成薄片）
• 1/2杯罗勒叶
• 对于敷料：
• 3汤匙特级初榨橄榄油
• 1汤匙新鲜柠檬汁
• 1/4茶匙干牛至
• 盐和黑胡椒粉（调味）

做到的步骤

收集成分。

用锋利的削皮刀将大番茄的茎端去核，并除去茎附近的白色果肉。

将大番茄切成大约1/4英寸的切片（锯齿状的小刀可以很好地工作）。 将较小的西红柿切成两半或四等分。 将马苏里拉切成类似大小的1/4英寸切片。

将番茄和马苏里拉片放在盘子上或四个单独的色拉盘上，然后将较小的西红柿撒在盘上。

将罗勒叶撒在沙拉上。 由于番茄的大小不同，请使用较小的叶子和较大的叶子。 如果愿意，您可以将罗勒叶堆叠在一起，紧紧卷起，然后用锋利的刀切成卷。 这将使您产生罗勒戚风雪糕或丝带，以撒在沙拉上。

将番茄和马苏里拉片放在盘子上或放在四个单独的色拉盘上。 您可以按字面意思将它们分层，彼此叠放，或者将它们扇形展开，这是我们希望的，因此每一层都可以得到即将到来的罗勒和橄榄油。

在一个小碗中，将特级初榨橄榄油，新鲜柠檬汁，干牛至，盐和胡椒搅拌均匀。

在沙拉上淋上细雨，立即食用。

食谱变化

• 将一茶匙芥末酱打入调味料中。 它可以使它乳化，并给您带来浓稠的稠度。尝试在调味料中使用红酒醋代替新鲜的柠檬汁。在沙拉上撒上优质的香醋，尤其是马苏里拉奶酪。

食谱标签：

• 奶酪
• 番茄芝士罗勒
• 卡普雷塞沙拉
• 小菜

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！