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法国菜的种类繁多，从简单的初学者菜肴到以美食闻名的非凡烹饪技巧。 要成功进行法式烹饪，您需要对食物有深刻的了解并学习法式烹饪的基本知识。
学习法国烹饪
法国厨师采用许多复杂的技巧来使自己的著名美食看起来和味道都一样。 逐步教授法国烹饪艺术，同时交织技巧，以构成一道菜。
法式烹饪的关键之一就是学习基本的烹饪方法。 一旦掌握了一种技术，就可以遵循另一种技术。 烹饪方法可以包括：起火，炒，煮，煮，烤，炖和烘烤。
另一个重要组成部分是刀具技能。 当您接受正式培训后，您将学到切丝，a鱼和布丁之间的区别。
您将学习有关基本成分的所有知识，以及准备它们或将它们合并到开发菜肴中的所有不同方法。 您将学习在法国厨房中发现的主要成分，例如面包，奶酪，葡萄酒，黄油，芥末，韭菜，普罗旺斯香草，龙蒿，葱，醋，橄榄油等。
然后，所有基本成分都成为制作酱料的基础。 从那里，您可以了解糕点制作的复杂性，以及准备各种不同肉块的最佳方法。
新鲜的时令食材
法国各地的区域菜单因当地文化和影响而有很大差异。 他们都有一个共同点，那就是新鲜的当地食材，从草药到蔬菜，从水果到肉。 在法国，日常饮食和市场购物仍是食物和烹饪的中心，尽管由于忙碌的工作日而有所减少，但这仍然是整个国家烹饪方法的基础，尤其是在农村地区。 这是难得的一天，法国厨师会抓住一罐果酱或蔬菜罐头。
尊重食物
法国美食与众不同的另一种方式是尊重食物，无论是动物产品还是蔬菜残渣。 例如，有些削减在某些文化中只会被丢弃。 在法国美食中，利用内脏和内脏。 如果您看大多数法国菜谱，就会有鸡，鸭，羊肉等各方面的食谱。 除非不可食，否则在任何可能的地方都不会浪费任何东西。
除了肉鸭胸外，还可以塞满脖子，切成薄片的肉可以用作沙锅和咸味糕点，还可以将骨头与蔬菜一起烤制成焦糖酱。 虾壳煮汤。 苹果核变成了苹果酱。
巧妙地注重细节
美丽的装饰将一盘菜从消费的东西提升到经验丰富的东西。 演示文稿可帮助您在张开嘴之前先品尝这道菜。 甚至有一种理论认为，法国人可以食用令人难以置信的增脂食品，并且由于他们对这种食品的深切兴趣而仍然保持健康。 百里香小树枝，磨砂的柠檬螺旋或细腻的薄荷叶可为菜品增添美感，并带给您所有感官享受。
