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好消息！ 您可以完全冻结鹰嘴豆泥。 冷冻鹰嘴豆泥和冷冻其他食物一样容易。 您只需要遵循一些准则即可防止损坏。
将鹰嘴豆泥冷冻在密闭，可冷冻的容器中，并确保不要将其完全填满，因为它会在冻结时膨胀。 有些人喜欢将其冷冻在许多小容器中，以便单独食用和控制份量。 如果您只想要足够的鹰嘴豆泥来吃零食或在三明治上摊开，但是如果不是这样的话，这绝对不是最好的选择，那是很好的选择。
云杉吃/ Bailey Mariner
当您准备吃冷冻的鹰嘴豆泥时，只需在要使用它的前一天在冰箱中解冻即可。 当您取下盖子时，您可能会注意到顶部有一些液体，但这是完全正常的，仅表示鹰嘴豆泥已经分开了一点。 搅拌均匀，应立即准备食用。 如果您喜欢鹰嘴豆泥温暖，请将其放入微波炉中几秒钟，这也将有助于保持一致性。
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至于冷冻是否会影响鹰嘴豆泥的味道，实际上它的味道可能会有所不同。 但这并不意味着它会变味或变质。 这也取决于您制作的鹰嘴豆泥类型。 鹰嘴豆泥有数十种不同的口味，我注意到传统的鹰嘴豆版本在冷冻时保持最佳的风味。 请注意，冷冻可能会使味道更平淡，因此，如果它是烤红辣椒鹰嘴豆泥的味道，则可以考虑在鹰嘴豆泥中加入一些新鲜的洋葱或少许碎大蒜以使其恢复。
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冷冻鹰嘴豆泥的稠度也不应改变太多。 您可能会发现它比新鲜的要薄一些，但是还不能食用。
解冻鹰嘴豆泥后，应在5-7天内食用。 冷冻的鹰嘴豆泥可以在冰箱中保存至少6个月，但不能超过一年。
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