磨砂的蛋糕。 戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：10分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：12份
这种基本的黄油糖霜配方是蛋糕或纸杯蛋糕的理想浇头。 我喜欢巧克力蛋糕上的这种糖霜，也喜欢夹层蛋糕，管蛋糕或片状蛋糕的糖霜。
您可以在这种糖霜中添加不同的调味料，并且可以轻松地对其进行上色以适合任何场合。 可以轻松按比例放大2个蛋糕或2打蛋糕的配料。
配料
- 1/3杯黄油，软化
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙香草精
- 1磅（3 1/2杯）糖果糖，如果是有机的或有明显的团块，则过筛
- 3到4汤匙牛奶或淡奶油，或足以使其光滑可涂抹的汤匙
做到的步骤
在搅拌碗中，用电动搅拌器将黄油，盐和香草搅拌至轻盈蓬松。
一次添加一点糖果糖，每次添加后都会跳动。
加入3汤匙牛奶或淡奶油，打至光滑。
加入更多牛奶或奶油，直至达到所需的涂抹稠度，并且糖霜可以涂抹。
该配方可制作约2 1/3杯的糖霜，足以糖化8英寸2层蛋糕或10英寸试管或双层蛋糕的顶部和侧面。 或将其霜冻或用管道输送到大约十二打纸杯蛋糕上。
提示和变化
小批量：对于小蛋糕，请使用3大汤匙黄油，一小撮盐，1/2茶匙香草，2杯糖果糖和大约2大汤匙牛奶，或者足够保持良好的摊开或滚烫的一致性。
杏仁黄油糖霜：用 1/4茶匙杏仁提取物代替香草。
咖啡结霜： 用浓煮咖啡代替牛奶。
巧克力糖霜：将1/4杯不加糖的可可粉加入奶油混合物中，并使用较少的糖果糖。
薄荷糖霜： 用1/2茶匙的薄荷提取物代替香草精。 在完成的糖霜上加入几汤匙薄荷糖，或在糖霜的纸杯蛋糕或蛋糕上放糖。
柠檬或橙黄油结霜：用新鲜的橙汁或柠檬汁代替牛奶或奶油，并加入约1/2茶匙细切的柠檬或橙皮。
褐色黄油结霜：将黄油在平底锅中用中火加热至金黄色。 让黄油冷却，然后继续食谱。
薄荷糖霜：用薄荷糖酒代替部分或全部牛奶。
坚果糖霜：在糖霜中加入约2汤匙切碎的核桃或山核桃。
加香料的糖霜：加入1/8茶匙肉桂粉，然后分别捏碎肉豆蔻和丁香粉。
食谱标签：
- 蛋糕
- 黄油糖霜
- 甜点
- 美国的
