巴尔干图卢姆糕点食谱

德克/盖蒂图片社

• 总计：50分钟
• 准备时间：30分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：12个糕点（12份）

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营养指南（每份）
571	卡路里
14克	脂肪
110克	碳水化合物
3克	蛋白

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营养成分
一份：12糕点（12份）
每份的量
卡路里	571
每日价值百分比*
总脂肪14克	19％
饱和脂肪8g	40％
胆固醇106mg	35％
钠151mg	7％
总碳水化合物110克	40％
膳食纤维1g	2％
蛋白质3克
钙43mg	3％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种 tulumbe的 食谱在 巴尔干半岛 是一种非常甜蜜和受欢迎的甜点。 面糊类似于法式pôteàchoux面团，外观类似于未填充，未上釉的泡芙。

传统上将Tulumbe油炸，然后在简单的糖浆中浸泡过夜。 但是它们可以像在这里一样烘烤，以减轻卡路里的负担。

配料

• 对于糖浆：
• 6 1/4杯糖（白色）
• 4杯水
• 1汤匙香草
• 1茶匙柠檬汁
• 对于面团：
• 6盎司无盐黄油
• 1 1/2杯水
• 1/2茶匙盐
• 1 1/2杯面粉（通用）
• 6个大鸡蛋

做到的步骤

做糖浆

在一个大锅中，将糖，4杯水，香草和柠檬汁煮沸。 减少热量，煮10至15分钟。

让其完全冷却，然后分成两个大碗。

做面团

将烤箱加热到425F。在一个中型锅中，将黄油融入1 1/2杯水中。

加入盐和面粉，搅拌直至面团形成团块，可以清洁锅壁。

一次打一个鸡蛋，直到面糊光滑为止。

烤糕点

在羊皮纸上铺上羊皮纸。 将装有大号星尖的糕点袋装满面团，然后将长度为12（5英寸）的管子放入准备好的锅中。 烘烤约20分钟，直到小块膨化并变成金棕色。

将热图卢贝放入两碗糖浆中，轻轻向下推。 浸泡一整夜，第二天冷。

食谱标签：

• 糕点
• 甜点
• 东欧
• 家庭晚餐

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