云杉
- 总计：45分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：8个炸丸子（4份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 599 | 卡路里 |
| 31克 | 脂肪 |
| 41克 | 碳水化合物 |
| 37克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8炸丸子（4份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 599 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪31g | 40％ |
| 饱和脂肪12g | 62％ |
| 胆固醇117mg | 39％ |
| 钠749mg | 33％ |
| 总碳水化合物41克 | 15％ |
| 膳食纤维4克 | 13％ |
| 蛋白质37g | |
| 钙253mg | 19％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
炸丸子是由蔬菜，鱼或肉制成的小而脆的椭圆形或圆柱体，切成薄片并与浓白汁混合。 通常，将它们涂在鸡蛋和面包屑中，然后油炸。 但是，此食谱要求烘烤三文鱼炸丸子，使其比传统的炸丸子更健康。
使用鲑鱼罐头也可以简化此食谱，并且可以很好地制作迷你炸丸子，是聚会的完美开胃菜。 它们本身非常美味，您甚至可能都不想要塔塔酱。 在形成馅饼和烘烤之前，应预先计划将混合物冷藏，或者提前一天准备混合物。
配料
- 1磅鲑鱼（罐头）
- 1杯牛奶（根据需要减少）
- 1杯面包屑（精细，调味）
- 1/4杯帕玛森芝士（新鲜磨碎）
- 1/4杯洋葱（切碎）
- 1/4杯红灯笼椒（切碎）
- 1/4杯芹菜（切碎）
- 1/4杯黄油
- 1/3杯通用面粉
- 3/4茶匙辣椒酱（或调味）
- 1汤匙柠檬汁（新鲜）
- 2汤匙细香葱（切碎）
- 1/2茶匙莳萝杂草（干）
- 可选： 塔塔酱
- 可选： 柠檬楔子
做到的步骤
收集成分。
云杉
将鲑鱼罐头中的液体倒入量杯中。
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加入足够的牛奶以量1杯。
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将鲑鱼片放入一个大碗中，然后捞出去掉大块骨头。 搁置。
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在一个单独的碗中，将面包屑和帕玛森芝士一起搅拌。 搁置。
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在黄油中轻轻炒洋葱，红甜椒和芹菜，直到变软但没有变成褐色。
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在面粉中搅拌至光滑，然后煮1分钟，不断搅拌。
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加入牛奶混合物，同时继续搅拌，然后煮至变稠。 从火上移开。
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加入薄片三文鱼，辣椒酱，柠檬汁，细香葱，莳萝杂草和1/2杯面包屑混合物。
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将鲑鱼混合物冷藏直至变硬。 如果需要，您可以提前做这道菜，保留混合物直到准备好为止。
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将烤箱预热至400F。用不粘的铝箔衬在浅烤板上，然后喷上油。
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将冰鲜三文鱼混合物分成8份，切成小馅饼。
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将剩余的面包屑混合物放在浅盘上。
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在面包屑的两面涂上鲑鱼肉饼，并放在相距2英寸的准备好的烤盘上。 在上面轻轻喷上油。
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烘烤20至25分钟或烤至金黄色。
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如有需要，可搭配塔塔酱和柠檬楔一起食用。
小费
- 您可以使用相同的食谱为开胃菜制作迷你炸丸子。 将三文鱼混合物滚成1 1/2英寸的小球，而不是做馅饼。 分开1英寸放在准备好的锅上。 如上烤。
食谱标签：
- 三文鱼
- 开胃菜
- 美国的
- 家庭晚餐
